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艾亮让知青们集中到地坪上，说道：“刘刚带领六个知青去学习犁耙技术，三个人学习犁田，三个人学习耙地，熟练以后，就要独立工作了，其他的知青，由曹剑带领，把田埂边上的杂草除掉，田埂高的用锄头，田埂低的用铁铲！”
刘刚带着江少强，吴文豪，李可源，赵向明和何国良来到田头，三个人跟着三个犁手，三个人跟着三个耙手，走在他们的后面，认真地观察着，他们是怎样操作的。
张大彪负责教江少强，驶的是一头大水牛，他边犁田边教道：“现在有了铁犁，使用起来也不那么复杂了，右手扶住犁把，左手牵着牛绳，照直向前走，发现犁得太深了，就用力压住犁把，发现犁得浅了，就用力提起犁把，转弯时把犁抬起来，然后插在地上，你认真地看着我犁几遍后，再来具体操作！”
艾正勤带的是吴文豪，他细心地解释道：“学耙田简单些，双手放在耙杆上，用力要均匀，第一趟先把泥坯耙烂，浸在水里，第二趟把泥土耙成浆糊状，过几天再来翻耙一趟，便可以把出芽的谷种撒下去了，这就叫做播种，犁田耙地，怎说都是纸上谈兵，只有亲自实践，实际操作，才能掌握技术，你先看着我耙几遍，再动手也不迟！”
耙田确实简单些，吴文豪看了几遍后，便能操作了，双手握着耙杆，太重了牛拉不动，便向上提一提，太轻了耙不到泥土，便稍微用一点力就行。
有人说牛最笨，其实不然，老牛也会变精，会欺负生人，当张大彪把犁交给江少强操作时，那大水牛便开始耍赖了，走走停停，停停走走，有时还摇着头，扭着脖子，要把架在肩上的木枙摆脱，大喝一声时，它消停一会儿，老老实实地拉着犁走路，过了一会儿，又是故伎重演。
如此重复了几次后，江少强可来气啦！他一摆绳子，狠狠地在牛的肚子上抽了一鞭，那水牛被打得发起了脾气，用力一抖，将扣带扯断，把牛枙甩在地上，直向前冲去，幸好江少强及时放开手中的绳子，要不连人也被拉倒了。
张大彪看见此情此景，也惊了，拼命地追了五六块田，才将绳子抓住，在他的吆喝下，那大水牛才慢慢地停下来。
刘刚马上批评道：“江少强！你是怎么搞的？”
江少强这时也吓呆了，双手扶着犁把，不知道怎么办好，待张大彪把牛牵回来后，耐心地说道：“谁都知道，水牛公的性子最烈，只能哄，不能打，一旦发起牛脾气来，连人也被撞倒的，那两只尖利的大牛角，能把人开膛破肚，以后要小心了！”
“你来驶这个黃牛，我去驶水牛，这样毛毛躁躁的，不出事才怪呢？”刘刚说道。
果然，老黄牛比大水牛听话很多，踏踏实实地拉犁，一步一步地向前走，难怪人们常说，要做革命的老黃牛，认认真真地耕耘着赖以生存的土地。
艾亮带着十多个男女知青，在清除着田埂的杂草，田埂高的用锄头整，田埂矮的用铁铲除，田埂曲的取直，田埂太小的，还要培土。
“三十亩稻田，要除几天草呢！大家要认真地把杂草清除干净，要不到时还未插秧苗，杂草却先长出来了！”艾亮吩咐道。