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茶肆之中，九公又与梦瑶通报了一番今日的盈利状况。
梦瑶走后，回到小娘子的家中，众人开始了点算，三石面粉制成油条，总共卖得661文钱。若是按照粮店现在每石150文钱来算，三石面粉的成本是450文，其他油料、白矾等物成本70文，制作豆花的成本在90文，总计成本610文，实际盈利51文钱。
若是按照与梦瑶的约定，面粉等材料的价钱减半卖与王栋，那么总成本便会缩减到350文左右，盈利311文钱，盈利的八成补贴面粉等材料的价钱，那么梦瑶将会总共将得到580文左右，梦瑶所得利润远未达到王栋所承诺的利润翻番。
一石面粉，利润若想翻番，梦瑶至少需要得到230文钱，三石面粉，便是690文钱，加上黄豆的成本，按照王栋的承诺，她该得到780文钱左右。
可是现在，580文和780文之间，却是差了许多。
此事，一直是以王栋为主导，此刻当他将计算的结果，告诉九公等人，众人纷纷失落。
忙碌了一个上午，想不到和预期，却是差了许多。
九公叹了一口气，望着王栋，道：“580文和780文相差太多，看来，你这个法子，是行不通啊。”
王栋道：“是啊，看来想要利润翻番，仍是有些困难。”
到底是哪个环节出了问题？理论和实际相差的数据，竟是如此巨大。
理论无错，卖的的钱数有错，那么……问题一定便是出在了执行的过程中。
沉闷的气氛中，每个人都有些垂头丧气，只有王栋，他在思虑上午的所有过程。
“怎么样，才能让卖的的钱，增加呢？”王栋的目光，不由落在了几根剩下的油条之上。
此刻，已是午后，剩下的油条，此刻已经没有了上午那般直挺，竟是软软趴的在盘中，王栋用筷子将油条夹起，油条软绵绵的，不时有一滴滴的豆油滴下，一口咬下，已经没有了刚出锅时候的香甜，再看这油条的内部，并未完全炸开。
看到这里，王栋的眼球不由一亮：“原来问题出在这里。”
转过身，王栋兴奋的对九公等人道：“你们快来看看，这油条，有何奇怪之处？”
九公、小娘子来到王栋身前，看着他手中的油条，道：“放的时间长了，当然是这个样子了。”
王栋摇头：“不，油条之所以在放凉之后，便成这样，是因为面团并未完全炸开。”
“什么意思？”众人不解。
王栋道：“很简单，我们和制的面团，仍然有问题。”
“啊？”
众人不知王栋到底想要什么样的效果，不过见他如此笃定，便与他一起，又开始了对面团的研究。
顾不上休息，一个下午，王栋、九公等人都忙于试验，最后，当张家娘子，用温水开始和面的时候，奇异的现象发生了。
用张家娘子和的面团，用同等大小的面团炸出的油条，竟然比之前大了一圈，而且长度也增加了三分之一。