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叶安安在厨房呆了许久。
一来是刘管事的热情让她不大好离开，二来，厨房里那些用仿佛她是他们救命恩人的眼神，实在让她触动。
她从来不知道，原来叶家买下他们在叶家做活，对他们来说，非但不是剥夺他们自由的人，反而是救了他们。
山丹以前会跟叶安安提起两句外面世道不容易，可直到看到这些叶家最底层的下人，很多刚从外面买来还不会掩饰情绪的人那种毫不遮掩的感激，叶安安才真正明白，在乱世之中，给人提供一个避难所，让他们吃饱穿暖，对于一些人来说，是多么幸运的一件事。
这世道，太乱。而人命，太不值钱！
叶安安心头跟堵着什么似的，漫不经心地听刘管事说着什么。
不再漫不经心，主动联系了研究所，拿起每样食材细细观察，还会问刘管事种植情况。刘管事要是不懂，就找屋子里其他人来问。
这个世界的农业，跟中国封建时候的农业情况，一样糟糕。
同样是看天吃饭，同样需要付出巨大劳动，但稍有不慎，一年辛勤就将付诸流水。
安南城雨水众多，气候适宜，一年可以种三季稻。这本很好，但安南地区山地多，可耕地少，人均土地不多，真正好田大多掌握在地主豪强手中，普通百姓手里的大多是中田和下田。
安南城山脉众多，越往西南森林越密，其中有猛兽毒虫，冬春两季钻出侵扰百姓。有些地方有瘴气，闻之则染病，重则死亡。
当地的粮食产量不高，一亩田地水稻收获，年节大好时有估摸四百斤，年节不好，则颗粒无收。
本地以水稻为主，偏这两年，春夏两季竟多干旱，靠着河流水饮水尚好，可要种水稻，却是千难万难，为了用水，好些村落已经结了仇，时不时还要打上一架。
此时蔬菜品种亦不多，现代常见的菠菜、莴笋、茄子一概不见，能饱腹的南瓜更是连丝影子都没有，更不要说花生这种能量很高的食物了。这里百姓食用的油多是来自油菜，每年种上两亩油菜，打出来的油就是家中一年的油量了——这里的油包括每天吃饭用油还有照明用油。至于说荤腥，家中如果养了牲畜的，逢年过节还能尝一口。否则，轻易的，百姓根本吃不起。
贫乏的物质生活，让百姓的身体状况亦是不好。多数人有夜盲症，男子个子普遍较低，村子里能活过四十的，已经算是长寿了，能活过五十的，便是村里的老寿星、长老……
这些话，有时仅仅只是听着，就叫叶安安毛骨悚然。
百姓的生活，到底差到了什么程度？
叶安安再不忍听，转身离开了厨房。今天，她受到的冲击，比她这些日子待在叶家所知道的一切都要大。
出门的时候，之前那个跟她说了会儿话的烧火女人张娘子带着两个年岁大概□□岁的女孩子急急忙忙跑了出来，她们扑通一声跪在了地上，张娘子局促着结巴道：“我、我知道、知道不该跪，怕伤了小姐福气，可是我们贱命一条，什么都没有，就只能、给小姐你磕几个头，谢谢小姐救了我们的命！”
说着，她重重磕头在地上，旁边两个瘦骨嶙峋的女孩，也把头磕的砰砰响。
那一刻，叶安安鼻头一片酸涩！
我能为他们做些什么？
回去的路上，叶安安一直思考着。
在我有能力的时候，我能不能帮帮他们？
打发走了所有人，叶安安一个人躺在榻上，默默联系了研究所，有些惶恐地问道：“你们说，如果我想在这儿开个大型养殖场，怎么样？”
没头没脑的一句话，研究所的人乍听到的时候都有些懵。
“什么？”
叶安安就把自己的想法说了一遍：“刚才在厨房，虽然我看到的并不多，但是我注意到，很多肉食，最好的部分都被切了下来，应该是留着给叶家的主子吃的，而剩下一些则是用来招呼外面的军人，边角料留下给仆人……如果不是肉食紧张，应该不会物尽其用到这个地步。我就在想，这里的养殖业应该也不发达。安南城天气湿暖，养虫子开办祠料厂大规模养殖牲畜，因该很适合吧？我就想问问，这可不可行。”
叶安安还记得现代某餐饮连锁店的肉鸡，大规模饲养，三四十天就能上市。这样算的话，最多只要三四十天，大家就能吃到许多肉了。
没有良种提高不了亩产量，但是让百姓能多吃点肉，吃点好的，应该可以吧？
研究所的人听着发懵，很快，一些生物学家农业学家就全都被召集了起来，一些农业学家很肯定了叶安安这种想法。