第72章 油炸白条鱼(2/2)

我们马上记住本站网址,www.kcbook.pro,若被浏/览/器/转/码,可退出转/码继续阅读,感谢支持.

需要准备的锅巴饭的熟食配菜是一整天的,每一样虽然对于每一个客人而言,是很少,可数量多,所以需要的这些熟食也比较的多,于是一口锅,一大半都是菜,翻炒起来很是费力,而且这锅不小,一锅菜起码得有二十来斤。

燕白秋是个胖子,原身很少锻炼,长了一身的肥膘,光是长肉,就是不长力气,这还是燕白秋开始锻炼身体,这才有些力气,到底不比习武的人强壮,挥动也费力,不过对于司臻寇而言,简直就是小菜一碟。

伙计很给力,灶膛的火很旺盛。

在经过司臻寇的翻炒之下,锅里面的莴苣片开始变色,菜香味也飘了出来,燕白秋看颜色差不多了,就给了一些盐,一点提香的作料,就让司臻寇把这锅菜出锅。

“好了,可以出锅了。”熟食量多,依旧是用大木盆装的,一大盆子,看起来着实的吓人。

凌玖正在炸制小杂鱼,还是第一批,因为小鱼是第一次油炸,特别不放心,眼睛死死的盯着,格外的小心翼翼。因为燕白秋还提前提醒了下他,让他注意,尽量把小杂鱼炸的透彻一些,也炸的脆一些,说那样好吃点。同时也叮嘱了烧火的伙计,让他把这个油锅的火弄成小火,不然温度高,还长时间的炸,小鱼会炸糊掉。

小炸鱼一条条都给裹了粉浆,白糊糊沾着,放入油锅当中,发出滋滋的声响,同时热油向着两边翻滚,从白色变成淡黄色,再变成嫩黄色,最后变成金黄色,他还用筷子捞出一只,试了试,发现还真的挺脆的。

不过还要继续炸一会儿,因为刚刚燕白秋时不时把眼睛的余光注意这边,示意他再多炸一会儿。

凌玖虽然是一门心思的在炸制他亲手制作的第一批小鱼,可还是分了一点心思看燕白秋这边,作为一只合格的吃货,眼睛必须观察各个方向,耳朵必须要灵敏异常,这样的话,一旦燕白秋做出好吃的,他也不会白白的错过了。

这不一瞧,就瞧出了端倪了。

哟,大人啊,你这倒是勤快啊,这都给上手了。

在家里,你可是连伸手的念头都没有,别说碰锅铲了,那后厨都很少进去,这第一次炒菜,还是那么一大锅的菜,燕白秋是不是傻啊。

这好生生的一锅菜,肯定被糟蹋了。

见大人又开始炒第二锅,是木耳炒肉片,这个在以前的时候,大人可真的没有炒过菜啊,现在炒完一大锅,又开始第二锅,凌玖深深的为今天的食客们的胃感到担心。

而且,九宫格的招牌不会被砸了吧,那可真的是亏大了。

凌玖酷酷的,冷着一张脸,好心的提醒燕白秋,道:“要是我没有看错的话,刚刚那一锅的菜是大人炒的吧?”

燕白秋正指挥着司臻寇翻炒,闻言,道:“是啊,怎么了?”

还怎么了?

大人完全是头一次啊,燕白秋你胆子也太肥了吧。

要知道,他第一次做饭,勉强的能够熟,那味道简直比猪食稍微好那么一点点,直到现在,他才能摸到一些骨髓,做出一点简单的,可以入口的菜,但是距离美味,还是相差很远。

凌玖真的不相信他家大人那手艺。

“燕白秋,你真的不尝尝那味道?这个可是给客人吃的啊,要是今天给搞砸了,明日来这吃饭的人可就少了啊。”

司臻寇正在奋力挥舞锅铲的手臂不由的一僵硬。

燕白秋一愣,嘴里呐呐的道:“应该不会吧,我是看着他翻炒的,而且火候都是有火夫掌控的,调料也是我来加的……要不,我来尝尝,看看味道怎么样?”然后,他就夹了一筷子,方才炒的是莴苣,莴苣碧绿色,切成薄薄的菱形,形状很漂亮,吃在嘴里,还是脆脆的,十分清香,甚至是比他自己做的还要好吃几分。

入嘴的那会儿,燕白秋甚至不敢相信,这真的是司臻寇手里炒出来的。

见燕白秋不发一言的,凌玖表情格外的冷淡,看自家大人大有一种,恨铁不成钢的心疼感,只是,表面上有多淡定,内心就有多高兴。

>