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不管是老牛的肉、还是嫩牛的肉,都要加很多调料腌渍、外用火炖煮几个时辰,方才能除出腥味,让牛肉入味。
夜雪深知在这科技并不发达的神武大陆,牛对于一个百姓之家、对于一个国家来说,处于什么重要的地方。
往小了说,没有了牛,百姓收成减少,要饿肚子;往大了说,一个国家,某些人因为巨额利润,大量杀牛,导致田地荒芜,民不聊生、国无宁日——这些并不是耸人听闻,而是可以想象的恶梦。
千里之堤,毁于蚁穴——很多在你看来很小的东西,往往会掀起不得了的风暴。
民以食为天,牛是百姓的根本,也关系着一国的安定,夜雪从不托大,从不因为小看某些东西,而惹来天下大乱,自己便易了个容,去那肉市,将老牛全买了回来。
那是一头比较瘦的老牛,除去内脏里的东西,约有三百斤。
夜雪一口气买下的时候,那个买牛肉的老人家还劝她说牛肉不好吃,让她少买点……
牛肉比猪肉便宜一半,作男装打扮的夜雪谎称,他们有一群人来京城做工,京城物价贵,吃不起猪肉,买便宜的牛肉解馋,方才从老人家手里买下了全部牛肉。
三百斤的牛肉,夜雪抗起来并不吃力,离开了肉市,夜雪找了一个偏僻的角落,将牛肉带进了空间。
夜雪只拿了五十斤的牛肉出来,其余的全部都放在了空间里。
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夜雪提了牛肉回来,放置在她院子旁边的小厨房。
夜雪做总指挥,落梅、落兰在灶上打下手,最后将牛肉做了出来。
牛肉做好后缩水很多,加之味道很好,连落梅都没忍住吃了不少,所以剩下不多。
*****
“你尝尝!”夜雪捡了一块牛肉递到轩辕傲天的嘴边。
轩辕傲天看了她一眼,自己用手捡了一块,正要往嘴里送,夜雪张开嘴巴将他手里的牛肉吃掉了。
手上的夜雪唇上温暖还在,轩辕傲天心中心跳加快,面上却非常镇定。
“刚刚才吃了,现在又饿了!”夜雪说着连自己都不信的谎言。
轩辕傲天重新捡了一块麻辣牛肉进嘴里。
“如何?”夜雪一边从篮子里拿东西,一边问。除了用盘子装的麻辣牛肉,篮子里还有两坛牛肉料理。
一坛卤牛肉、一坛可以存放的牛肉干。
“不错!”轩辕傲天面无情的说。麻辣鲜香、爽口的令人回味无穷。而且……
“你说不错,那肯定是极好的。”夜雪笑道:“这坛卤牛肉不能久放,你快点吃,这个风干的肉丝到是可以放一段时间。”
“牛肉做的?”轩辕傲天没想他吃了也没猜出来的肉是牛肉。
“是啊!我师父教我的,这世上没几个人知道。”
你就吹吧!轩辕傲天道:“你用了上次给我玉瓶里的东西烹煮牛肉?”