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顾远木有些不解,但看着自家媳妇那信誓旦旦的表情,最终还是妥协了。
“蓝儿,快去帮我烧水。”猪血腥,容易坏,李唧唧打算先烫猪血豆腐,“三郎,帮我把这些猪血提进厨房。”
等水下锅,李唧唧取来一点盐巴,凿碎后放进了锅里。
盐可以让做出的血豆腐更加光滑,吃起来口感更好。
为了防止猪血太浓而导致做出来的血豆腐口感不好甚至腥味重,李唧唧加了一点冷水,用筷子不停地搅拌着。
过了一会,锅里的水沸腾了,桶里的猪血也差不多快干了,李唧唧就开始做血豆腐。
粘稠的猪血块一放进锅里,迅速结成了一大块血豆腐。
这时候,控制火候和时间的长短又是很重要的,蓝儿聪明,没有用太大的火候,用小火慢慢地烧着。
一会儿,李唧唧便将它们全部打捞上来,切成一小块一小块地,泡在装满热水的木桶里。
大功告成,她拍了拍手。
李唧唧本是不会做菜的,会烫血豆腐,还要感谢她在被房东家的狗追着跑的过程中,意外捡到的那本食谱。
以后有小姑子在,依葫芦画瓢,肯定能够做出人间美味佳肴!
未来一片光明啊!
“媳妇,这样就好了?”看着一块块被烫好猪血块,顾远木忍不住问道。
他活了二十几年可没听说过这种东西能吃啊,怎么媳妇偏偏说这东西能吃呢?!难道媳妇家里曾经穷到三餐不济靠这种东西为食?