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果然，焖了几分钟，整个厨房满满的，都是腊石鱼的辣香味。
“唔，我明白了，刚才是鸭肉，主要是鲜香，现在的腊石鱼，则是辣香。”张孟莉开始点评起来。
“你说对了一半，这腊石鱼不但又辣又香，更重要的是，它有嚼劲，你等下吃的时候就知道，会越吃越香，越吃越想吃的。”
很快，腊石鱼也焖好了。接下来，就是炒五花肉。
只见徐紫蕙把原本切成小小块状的五花肉用酱油、盐、料酒和生粉腌过后，放进锅里热油炒几分钟，然后起锅。
接着，徐紫蕙把切好的青辣椒和蒜苗放进去锅里炒，炒到五六成熟的时候，再把原本炒了的五花肉倒进去一起炒，很快，香喷喷的小炒肉就呈现在张孟莉面前，简直就像变魔术一样。
“你的手势很快！”
“这个菜，本来就是很快炒好的，你别大惊小怪。”
“可是，你发现没有，我们好像三个菜都放了辣椒耶，黄老和他儿子都吃辣椒吗？”
“是啊！他们喜欢吃辣椒。不过，这几个菜都不是很辣，辣椒只是起到提味的作用，丰富菜肴的味道，他们肯定可以接受的。接下来的鱼头汤，可是一道没有辣椒的菜。”
今天徐紫蕙在张孟莉面前，已经完全颠覆了她对BOSS的印象，张孟莉当然不愿错过任何一个观摩和学习的机会。她心里暗想，等自己有空，也要动手实践实践，做几个菜，犒劳一下自己和家人。