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何胜才当即中了顾意的激将法,甩了甩袖子,道:“好!本少就跟你来一场!不过先声明,你若是输了,可不能说本少欺负你!”
金氏厨门与何氏厨门都是厨艺界顶尖的学厨殿堂,四面八方来踢馆的人时有,何氏厨门对金氏厨门的挑衅,更是隔三差五的就上演一场,所以,门人很快地将灶具搬上了小广场,两方人马相对而立。
何胜才有备而来,带着一应锅具和食材。
金熙焕看着何胜才那边的状况,走到顾意旁边,问道:“意儿,你打算做什么菜色?我们好准备食材。”
温泉水一样的嗓音,阳光般的笑容,艾玛,醉了!
顾意小小地退了一步,道:“你看那个傻大个做什么菜,就给我准备一样的食材,可以吗?六哥。”
她跟金熙婷是好姐妹,所以金熙婷的哥哥,她全都跟着叫,这是金烈默许的。
“一样的食材?”不只是金熙焕有些愣住,就连金烈和金熙婷都呆住。
金熙婷疑惑地道:“意儿,你想做什么?”
顾意斜眼看着对面的何胜才,甜甜一笑,道:“他跟何筱默是一个菜系的吧?我看他那些食材,估计就是鲁菜经典,最为普通的四喜丸子了。”
四喜丸子最普通没错,但是由于食材的品种繁多,想要做出特别好的味道,也不是简单的事。何胜才敢用这道菜来对抗,显然是对自己很有信心,也是对金氏厨门另类的挑衅。
说到做菜,顾意就像换了一个人,身上散发着自信的熠熠光彩,虽然金氏厨门的人已经见识过了,还是觉得她实在是亮瞎了自己的眼。
金熙焕吩咐了帮厨去准备食材,还是觉得顾意的决定匪夷所思,问道:“难道你也要做四喜丸子?”
这是铤而走险,关公面前耍大刀呀!
顾意看着对面何胜才的帮厨端出了油锅,凭着香味,她闻出了那是上品花生油。她贼兮兮地朝金熙焕笑道:“六哥,我知道你私藏了一缸子的玉米油,快点贡献出来吧!”
金熙焕顿觉额上爬过三条黑线,阳光般的笑容顿时消失得无影无踪,说话的声音也是咬牙切齿,温泉水荡然无存:“你也知道那是私藏!你知道玉米油有多珍贵么!”
顾意转过脸来,冲金熙焕摆上招牌萌笑,眉毛眼睛弯弯,散发亮晶晶的光芒。她甜腻腻地叫了声:“六哥!”
她本来就萌,再有意为之,哪一个人受得了!金熙焕顿时觉得自己要被萌瞎了!
金熙婷在一旁补刀:“六哥,难道你不觉得咱们金氏厨门的脸面,比玉米油要珍贵得多吗?”
这个帽子扣下来,金熙焕哪里顶得住?
大家长大掌门金烈开口了:“焕儿,拿出来吧。”
一锤定音!
顾意欢腾地开始了食材的准备工作,金熙焕则是一反常态,阴着一张脸,恨得牙痒痒地坐在一旁盯着她,生怕她多用了他的宝贝玉米油。
何胜才恃才傲物,根本就不去管顾意这边做什么,倒是何小幺注意着顾意的动作。
“大哥,那位姑娘,做的也是四喜丸子。”
“那她就等着俯首称臣吧!”何胜才依然不抬头。
何小幺也不再说话,他被顾意沉浸在美食制作中的幸福吸引住了。
不知道这么娇小的一个姑娘,怎么能透出这么干净而幸福的气息。尤其这还是斗厨,不该是紧张激烈的吗?
双方的油锅都在炸煮丸子,小广场上散发着阵阵香味。
丸子炸好后,捞出控油,上煮锅。底油润锅之后,顾意将丸子一个个码好在锅底,放入姜片,加入各种调料,最后放入几篇冰糖,口中道:“加热水一斤!”
高端厨门的帮厨,就是不一样,比御膳房的帮厨好用得多!他们掌握的火候和调料的分量,都十分精准,更是让顾意如虎添翼。
一样的食材,一样的手法,唯一不同的就是玉米油和花生油,味道究竟如何,还真的说不好。
何胜才是何氏厨门下一任掌门的候选人,他的厨艺自然是首屈一指的,顾意却是个面生的小姑娘,默默无名。
何胜才的四喜丸子,绿油油的小油菜作为底子垫在下面,上面码好了金黄色的丸子,浇上了收浓的酱色汤汁,色香味俱全。
而顾意的端上来的时候,却叫人眼前一亮,盘子下面垫着几张生菜叶子,金黄色的丸子整整齐齐地在盘子里站队,排成了四排,每排四个。浇了酱汁之后,上面撒上了切得非常细碎的胡萝卜丁。
盘子是圆形,丸子是正方形,露出来的四个盘子的边上,是顾意雕刻出来的小动物,赫然竟是青龙白虎朱雀玄武四个方位!
青的是莴笋,白的是萝卜,朱雀是胡萝卜,乌龟则是土豆。多么细腻的雕工,栩栩如生的形象,顿时让整盘四喜丸子鲜活起来。
不管是金氏厨门的人,还是何氏厨门的人,都被顾意的雕工震惊到了。
虽然各自门内不乏雕刻能手,但是能够集厨艺、刀工、雕工于一手的人,着实不多见。尤其这还是一个小姑娘!
顾意笑吟吟地站在方桌前,道:“何大厨,你自己来吃吃看,你要是觉得我的小丸子比不上你的好吃,我就认输!”
她这是多么拽的自信!金熙婷从来没见过顾意这副样子,看来,何家人还真的是让她讨厌上了。
顾意不爱记仇,何家人能够让她这么记恨,对她屡下杀招的何筱默功不可没,都是迁怒呀!