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沈苏咬了下嘴唇, 不好意思的笑了, “好啊……”
东南省的红烧肉做法,确实跟申城本地的,不太一样。
辛冉先把五花肉切块, 八角、草寇、桂皮、花椒、辣椒、葱姜等配料准备齐全。铁锅烧油, 先把比较肥的五花肉略煎过。等雪白的肥肉部分煎的发黄, 油也变多,加入冰糖, 用锅铲捣碎, 炒出糖色。等糖色变成漂亮的红棕色, 开始冒出大泡的时候,迅速加入配料到炒好的糖色中。
然后锅内加生抽、老抽、蚝油(可不放)、盐翻炒加入水和料酒,盖上锅盖焖炖。
炖肉时间,可根据个人口味进行调整,需要至少40分钟以上,期间尽量不要揭开锅盖。
趁炖肉的功夫,辛冉蒸了米饭,去切了土豆丝炒好晾着,再炒上豆芽。
这两个菜都是酸辣口味, 比较清淡, 作为红烧肉的配菜,配上米饭正好。
说也奇怪,辛冉这种正宗南方人,对米饭、馒头之类的主食没有明显偏好。沈苏虽然在台湾长大, 论祖籍却是北方人,倒是很喜欢吃米饭。能选的时候,并不主动吃馒头。辛冉也很不解,怎么他在剧组整天吃盒饭,还没吃够,还是喜欢吃米饭?!
等饭菜上桌,沈苏刚把红烧肉放进嘴里,辛冉就故意逗他道:“你觉得,是你们家那儿的做法好吃,还是我老家的做法好吃?”
“呃……”
沈苏叼着还没来得及咽下去的红烧肉想了半天,只得讨好的傻笑,“你做的,都好吃!”
“滑头哦!”
辛冉捏了下沈苏的脸,“至于这么没有原则吗?哪个好吃就是哪个,反正这玩意也是个人口味,又不会你说了就不给你吃了!”
沈苏撇了撇嘴,“说的大方,刚才是谁,有一点事不满意,就在我家搞破坏来着?!我不过就是回他的话晚了一点,就发火,好大的脾气哦……”
就知道他不会轻易揭过去这茬!见他提起刚才,辛冉摸了摸鼻子,“你敢说不是故意不回我的?”
沈苏抿着嘴唇不说话。
这时候不适合说这个影响食欲,辛冉笑道:“好了,吃饭吧。”
吃完晚饭,辛冉收拾了屋子。沈苏则坐在客厅里看电视剧,一边吃零食,一边咕哝,“幸亏没把电视也砸了,不然没得看啦……”
辛冉听了脸上一热,就笑了,过去搂着沈苏一起看。
沈苏嘟囔道:“靠这么近干什么……”
“得了吧!”辛冉把他的头拢到自己肩上,“别口是心非了,你不就希望我寸步不离的粘着你?我早这样,你还闹什么?!”
“切!”沈苏脸上一红,“我才没有,哪有?!”
“你说什么都对,昂!”
辛冉不想再起战火,在他额头上亲了一下,也就不再提了。
然而他不提,别人提啊。
沈苏有一搭没一搭的看着电视剧,忽然问道:“这一次……你是不是觉得,我闹得太厉害了,真的想跟我分手?!”
辛冉一怔,“你说什么啊?我几时想过要跟你分手了?!”
沈苏嘴一撇,“那参加这几次活动,你每次看见我,都不跟我说话,就算我去找你,你都那么客气疏远!我还以为,你……你真不要我了呢!”
“傻瓜……我装逼你也信啊?!”辛冉用力抚摸他的胸口,低笑道:“难道你不知道,我最喜欢看你讪讪的、羞涩的,很怕被我拒绝的主动来接近我的样子吗?!还有,你什么都摆在脸上,我拒绝你的时候,你红着眼圈看我,嘴巴一鼓一鼓,就要哭了的样子,特别勾人。欺负你的时候,想象着下一秒你就会受不了的屈服,什么都肯乖乖答应我的感觉,实在是太好了!”
“神经病!”沈苏心里的感觉莫名复杂,白了他一眼不吭声了。
眼前这关是过了,辛冉却在想另一件事情。他们折腾很久了,这么下去不行。辛冉想了一会,“沈苏,咱们……再去那些希望小学看看吧?”
沈苏疑惑的看着他,“去那里干嘛,你不是说还要准备新戏吗?”
“很久没过去了,看看是什么样子,明恩也在那边,过去探望一下。”
“那之前,叫你跟我出去旅游你都不去的!”
辛冉双手捧着沈苏的脸揉了揉,“这不就陪我老婆去旅游了吗?!”
沈苏的眼珠转悠转悠地,“那人家想去欧洲嘛!”
辛冉看他的样子,就知道其实他想去,笑道:“你以前不是说,跟我去哪里都好吗?这样,可就只有我们两个人了!”