第378章 烂摊子(1/2)

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“这都是些什么乱七八糟的,肉太老,菜也太硬。”

“就是,煎蛋的边都糊了,还算是丹尼尔厨师的招牌菜,我看一定是有人顶着他的名义做的。”

这些人的味蕾大都比较敏感,而且对于御厨的菜品也都熟悉,原本他们对于御厨嘈杂如市场的环境就有些不满,现在的菜肴又做成这样,他们更加不可能满意。

“服务员!”

一名带着金丝边眼镜的女人按响了铃,负责这块区域的服务员小丁隔了好久才赶了过来,“顾客,请问您有什么需要?”

“你看看这几道菜,都是怎么做的?而且你作为服务员,来得也太慢了!”

女人即使满腔怒火,也强自保持着优雅的状态,毕竟她是御厨的贵宾会员,不想因为今天出现的意外而和御厨的工作人员闹得不愉快。

“抱歉,小姐,今天的菜肴都是这样,因为丹尼尔厨师长已经离职,所以……”

小丁也有些尴尬,她遇到过不少这样的指责,同样觉得十分委屈,又不是她的错,凭什么把责任都推到自己的身上?

离职?

女人站起身来,“那就难怪今天这顿饭吃得不是滋味儿了,结账,我们再也不会来御厨了!”

小丁点头哈腰地送走了几位客人,不禁暗暗松了一口气,好在这几位客人没有闹起来,就在短短的一个上午,已经有好几位顾客因为菜肴的味道不会而想要投诉了。

可是投诉又有什么作用,丹尼尔厨师长已经离职,他一向心高气傲,肯定不会再回来,这等于砸了御厨的招牌,刚上任的王明涵做出来的东西只是三流水平,难怪顾客会心生不满。

一直到营业时间结束,还有一些人没有排到位置,李慧慧亲自出面解释,还许诺他们如果拿着优惠券过来,会给他们七折的优惠,这才把那些人给打发走。

“李老板,如果七折优惠的话,我们就真的没多少利润可言。”

刘小美尽职尽责地提醒李慧慧,毕竟只有李慧慧坐稳老板的位置,她才能保住大堂经理的位置,否则等到凌悠然一来,一定会把自己换掉。

“如果按照平常的成本来说,我们的确赚不到钱,可如果在成本上减去一些的话,我们就有很大的利润空间。”

减去成本?

刘小美有些不明白,用料和人工都是明摆着的费用,要怎么才能减去成本呢?

“食材不必空运,用本地的就好,而且去菜市场采买的话,我们的成本也会大大减小。”

“李老板高明!”

刘小美竖起了大拇指,如果照李慧慧这样的做法,他们起码可以节省一半的用料成本。

“今天的营业额是多少?”

刘小美早有准备,她面带喜色,“李老板亲自出马,御厨的营业额怎么可能下降?今天的收入足足有三十七万,就算是减掉成本,我们也有五万的利润,但是我相信明天的利润就会大大增加。”

才五万块?

李慧慧皱起眉头,她原本以为怎么也会有十几万的利润,毕竟今天人来人往那么热闹,怎么可能只有区区五万块?

“是不是账目出了问题?今天的顾客有好几百位,不可能只有这么少的利润。”

李慧慧狐疑地打量着刘小美,该不是她从中作梗,所以故意告诉自己这个数字吧。

“不可能,这个账目可是御厨的董事们亲自过目过的,因为今天的用料都还是空运过来的食材,所以成本比较高,相信明天的利润一定会翻上几番。”

听了刘小美的解释,李慧慧才释然地点点头,也对,本来就是八折优惠,吸引来的客户都并不高端,那些人吃一顿饭花不了几百块,还磨磨蹭蹭的不肯走,她最看不起的就是这种人。

凌悠然呆呆地端着水杯,今天的情况她不仅仅耳闻,而且亲眼目睹过,御厨原本就位于A市的中心,经过李慧慧这么一闹,几乎造成了交通拥堵,可见八折优惠真是吸引了不少的顾客。

但是这样一来,不止是降低了御厨的品质,更会流失掉大量的顾客,等到美食节过后,那么谁来收拾这个烂摊子呢?

李慧慧肯定会拍拍屁股走人,还不是自己得收拾烂摊子!

凌悠然叹了一口气,她越想越后悔,但是事情发展到这个地步,后悔也于事无补,她看了眼墙上的时钟,时针已经指向了七点钟,冷云凡还没有回来,凌悠然站起身来,打算随便吃点东西,毕竟吃饱了才有力气思考。

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