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陆石也好酒,闻言非常高兴,连忙给桌上空了的酒杯都满上。他的位置正好与二掌柜相邻,二人频频碰杯,小口啜得越来越起劲……
洛香儿接着介绍道:“第三道菜肴名为刺嫩芽蘸酱。刺嫩芽是玄州国的特产,它一般生长于林缘、灌丝、林中空地。”
“刺嫩芽的嫩芽为食用部分,春季采摘,食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅,或制成不同风味的小咸菜。”
“它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,是著名的上等山野菜,被誉为‘山野菜之王’!”
小鼎笑道:“这是最原始的吃法吧!”
洛香儿指指下一道菜肴:“第四道菜肴叫做刨花鱼片,它是因鱼片切成象刨花那样而得名。”
“刨花鱼片是将鲤鱼肉切成极薄的片,浸泡在醋中,腌渍二刻钟,待鱼片变成粉白色时捞出。再与氽好的菠菜、豆芽一起拌食。”
“此菜味道鲜美、质地细嫩、清鲜爽口、无鱼腥味,是渔家招待贵宾的名菜之一!”
尝了一口刨花鱼片的小乌叫道:“真的没有鱼腥味,还爽口!”
洛香儿又接着介绍道:“第五道菜肴名为酸菜炖白肉血肠。”
“北方天气寒冷,一到了冬天就再没有新鲜蔬菜可吃。各家各户便会想办法,贮存一些蔬菜。酸菜就是经白菜腌制而成的。”