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李炎知道，想当年香江18世纪末到19世纪中期，正值香江的开埠初期。当时因为没有工会组织，但是已经有大量粤人到香江打工。那些聚集在香江中环、上环一带工作的低下层劳工有三邑人、四邑人、客家人、围头人。他们团结在一起组成了一个个“工会组织”。面对官方一般自称或登记注册为“同乡会”、“宗亲会”等。
而其中，由12个工人头目组织起来成立了工人自助帮会，不久之后第一个堂口正式成立，名字就叫做和合图。
注册信息为“合法社团”，归类为“工人自助帮会”也就是现在广义上理解的公会。而后他们成立了二十六个小堂口，那时候他们也没有严格的帮规制度，亦没有高低职位之分。其他分支与堂口分别称为“胜和”、“洪胜”、“胜义”、“义堂”、“一平”、“二平”、“利和”、“胜堂”等等。
十年后，有人开立了“洪字头”新堂，他们眼看着香江各小堂口四分五裂，于是提议聚合各帮人马召集了香江有史以来第一次洪门大会，并传授洪门的组织及帮规，并协议和平共存。为确立“以和为贵”精神，大家提出在各堂口的名称上，再一律加上“和”字，形成既联合、又独立的“和字头”的三合。
由于“和”字的口部在右侧，故有歪嘴之意，故江湖中人亦习惯称之为老歪。早期的和字头派系共有三十六个分支，至今部份和字头帮会仍会沿用旧洪门入会仪式收马及扎职。
每个分支的老大称为坐馆。而近年来他们的架构随着时代也一步简化，有的堂口已开始省略红棍与草鞋二职而统称为大底，此举令职员归属感大大増强而有利于管理与激增会员人数。此时的和联胜尚未如此改革，所以来内地带队的依旧是鱼栏彪这个最能打的双花红棍。
“知道和字头就好！我们也懂得强龙不压地头蛇的道理！”师爷辉脸上泛出了一丝笑意，虽然是那种皮笑肉不笑，但语气却略微缓和了几份。不见了刚才的剑拔弩张……
在师爷辉想来，李炎既然知道和字头那就好办了。就怕自己这边亮出了招牌，李炎彪呼呼的不知道怎么回事，依旧硬怼自己等人，那就真的不好办了。
真的打起来？在京城这边师爷辉本心里是不想找麻烦的。来这里不过是求财，没必要做一些让公安无法忍受的事情。而且香江已经回归二十多年了。香江早也已经不是那个殖民地的香江！
“我们和字头派系是现时全世界三大华人帮会之一与服青帮、竹连帮齐名。其会员人数可分为七份，香江有其二、粤地有其二、欧洲有其二、其余一分。京城，我们也不是没有兄弟。”雄哥冲着沉声冲李炎说完这话之后，冲李炎再次探了探身子。似乎想用自己的威严压制住李炎心中的抗争般说道：“有钱大家一起揾咩！小伙子你最好动动脑，就算你是这里的地头蛇又怎么样？信不信给送花圈？”
李炎皱了皱眉头，看着雄哥问道：“和联胜是吧？不好好在香江收你们的保护费，跑我们这边的资本市场里搞什么搞嘛！既然你们觉得自己很厉害，那你们找我干嘛?”