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华夏饮食历史中,与历史名人相关的菜肴有很多,比如之前有很多人点过的西施舌,或者昭君鸭子等等。
至于苏东坡就不说了,乌海同学时不时都会点一点,东坡肉、东坡肘子这些大荤最下饭。
而五柳草鱼还是第一次被点,这道菜不仅和五柳先生有关,还和诗圣杜甫有关联。
藤原点这道菜倒不是很清楚这背后的典故,而是五柳草鱼是小酸小甜,味道仍然以鲜咸为主,这非常符合他的口味,准确的说非常符合日本人的味蕾。
“在厨神小店,吃什么也是一门学问,一般人可找不到这么符合口味的菜。”藤原在心里也不知道嘚瑟什么。
“鱼肉鲜嫩,味道浓烈,真好吃。”
藤原可惜地看了看已被自己剥离的只剩下完整鱼骨的盘子,配菜都进了肚子。
“第一次见到袁主厨,我就觉得这年轻厨师不同凡响。”藤原家元完全忘记了了,第一次见面觉得这年轻人狂妄的事。
至于另外一边的大石,早已沉浸在刀鱼蒸饭的美味中。
“比起当年的刀鱼蒸饭更好吃,米粒晶莹,仿佛有水光似的,不用尝都知道水分十足,而且熟成的刚刚好,鱼肉鲜嫩,肯定很好吃。”大石深深吸一口气。
一勺饭送进嘴里,里面不光是米粒还夹杂着鱼肉,搅和在一起,将鲜和香发挥到了极致,仿佛舌头都能吞进去似的,实在是太好吃了。
大石秀杰露出一脸享受的表情,他想起第一次见面,在被家元点评时就知道,袁主厨绝非普通人。
“我一定要好好努力,争取先把这个月的作业做好。”大石现在都会定小目标了。
在两个人吃的时候,第二道菜上来了,藤原的是碧绿的一片,大石的是清汤寡水的开水白菜。
开水白菜——蓉派川菜的最高杰作!
金陵草就不说了,是点过好多次的菜了,就不赘述了,藤原抄起筷子就是吃。
主要说说大石的开水白菜,从外观看,跟它的名字一样,很不起眼,甚至于一眼看去比金陵草还不起眼。
但有一点必须说明,开水白菜是厨神小店的明星菜品,远的不说,很多蓉派厨师都会来见识一番,几乎是每天都有人点,还有就是《功夫厨神》等一系列电影,把这道菜吹得太神。
但严格的说,去外面即使是大酒楼,也很难做出电影里那样,但袁州可以。
也是有需求,所以开水白菜用的高汤袁州都是提前准备好,否则短时间之内还真做不好。
大石秀杰鼻子很灵,开水白菜一上来,他就闻到了一股极致的鲜香味道,比起刚刚的刀鱼更加鲜美。
定力如大石都差点流出口水,吃上一片白菜叶子,脆嫩鲜美的滋味从舌尖一直蔓延到胃里,真是给个神仙也不做。
本来吃饭之前藤原有个小算盘,一边吃菜一边看袁州做菜,顺便看看能不能记着几分。
虽然日本是大石秀杰一人独大,但也有其他稍逊一筹的天才厨师拥有成长空间,如果他学会一些方法,点播一下,说不定日本饮食界崛起的日子马上就要到来了。
但是等到五柳草鱼一上来,吃上第一口以后,就没有以后了,只记得要把美味的东西吃进肚子里,其他的想法根本没有,脑子里剩下的全是美味。
“嗝”