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飞扬阁，后厨内，伴随着凌无风的声音落下，那有些阴霾的目光，落在王铭身上之时，嘴角掀起一抹弧度。
而王铭则是无所谓的耸了耸肩，漆黑的目光同样的盯着凌无风时，等待着他接下来所要讲述的规则，而凌无风见状，再度的轻笑一声。
“当初既然说过要在家常菜上教教你，那么今天的比试，也非常的简单，就比家常菜，这厨房内不缺原材料，自选即可，从切配到烹饪，自己一人完成，不论时间长短，每人两道。”
“楼上有几位常客，经常在这里品尝私家菜，最近也有些腻烦，也正好让他们来做点评，菜品做出来之后，直接经由厨房内的小电梯传往二楼，以确保没人会知道这几道菜究竟是何人所做，如何？”
凌无风再度的开口说道，随着他声音落下，王铭也是默认了下来，可内心却为凌无风这看似公正的比赛而默默点头，旋即，两人皆是转身，在厨房不锈钢的菜架前方停了下来。
王铭的目光扫过菜架，这飞扬阁以私家菜著称，对于菜品原材料的管理也是颇为的严格，无论上面摆放的土豆还是南瓜，还是比较难以保存的四角豆以及油麦菜等等，皆看起来颇为新鲜，即便是作为料头的葱姜，也透着一股鲜亮，使得王铭心头暗赞时，他的目光，停留在了山药之上。
山药作为菜品原材料的同时，也有中药之称，具有开胃健脾，清胃补肾的功效，另外，经常食用山药，还可以增强机体的造血功能等等...可谓良善之处极多，深受食客的喜爱。
伸手拿起一节山药之后，王铭的目光再度的掠过菜架，选择完毕之后，一旁的冷藏冰箱也被他从其中选取了另一份原料，便开始着手处理起手中的山药。
因为山药之中含有皂角素以及植物碱，细致一些的皮肤比如手臂接触之后，绝大多数人会产生瘙痒的症状，也因此，王铭在清洗了表面的泥垢之后，用食用醋再度的进行清洗，促使其中的皂角素加速溶解，从而降低了对于皮肤产生瘙痒的概率。
即便如此处理过后，王铭在削皮的时候，依旧用小流的水不断的冲刷着山药表层的粘膜，处理完毕之后，放入一旁的清水中进行浸泡，转身处理起其它的原材料，而与此同时，凌无风也已然开始了原材料的加工。
“醋溜山药，传统爆三样？”
就在两人开始着手处理手中的原材料之时，周围厨房中为数不多的几人，也都开始围拢了过来，对于王铭他们并不熟悉，可凌无风显然在这里比较熟，后者水晶宫炒锅师傅的身份，也足以使得私家菜的这些厨师正视，当下，那一道道目光望向王铭手里两道菜的原材料时，有人悄然的开口猜测道。
苏亚辉等人也在人群之中，目光带着讥讽之色的掠过王铭所在的位置时，手掌不着痕迹的碰了碰前方一名与王铭年龄相仿的厨师，而见此，那厨师转身，看着苏亚辉脸庞上询问的表情时，默默的点了点头。