我们马上记住本站网址,www.kcbook.pro,若被浏/览/器/转/码,可退出转/码继续阅读,感谢支持.
第二百八十四章镂空雕VS双龙戏珠
“木桶做器皿?蒸桑拿啊。”
望着王铭逐渐远去的背影,王文东摇头轻笑,紧张的心情也缓和了一些,接着,望着手里的号码条,对着自己所在的小组所在之处走去。
王铭来到自己所在的八号小组区,在自己的位置停了下来,将所需的材料放下之后,王铭的目光扫过所在的操作间,满意的点了点头。
考核的操作间大概有二十平米的样子,一应厨具都很干净明亮,无论是空间还是用具,都是王铭所参加过这几次比赛所无法比拟的,而且,空间周围也用一人高的隔离板分了开来,只能看到左右两侧其余参赛者的样子,可手中的动作,却根本看不到。
一如以往般的再度检查过自己的刀具以及原材料之后,王铭安心的在调理台旁站了下来,修长的身形,配合着洁白如雪的工服,使得他看上去多了一丝别样的俊逸。
“首先,很高兴你们能够从各自所在的区域内被选拔出来,参加这一届的厨艺大比拼,目前还在考核区的五十人,可以这么说,你们都是厨师界的新星,给予一些时间的话,一定会在各自的领域有所建树。”
“这一届,与以往历届的比赛有所不同,从常规的菜品烹饪开始,我们给予了参赛者更多的选择,不再采用固定的考核方式,所有参赛者所要烹饪的菜品原材料,自己事先购买,厨艺大比拼圆满结束之后,我们将给予统一的报销。”
扩音箱内,浑厚的男声陡然响起,使得看台上数以万计的人群也都逐渐的安静了下来,而所有考核区域之内,几乎绝大多数的参赛者都抬起头,目光望向裁判席上的五人,一些有些资历的厨师,一眼就认了出来,此刻坐在裁判席上的几人,代表着东江市内五区餐饮界的掌舵者,而南开区的理事贝永健,王铭一眼就认了出来。
“原来是他。”
王铭的目光收回,心中暗道时,默默的聆听着扩音箱中传来的声响,而在前面的声音落下之后,扩音箱内,浑厚的声音再度的响了起来。
“作为五区常规赛,五十人被糅合在一起,分为十个小区域,常规赛结束之后,每一组将会有两个晋级的名额,而至于所考核的项目,第一项考核的项目,是食品雕刻,至于第二项,烹饪出一道自己最为擅长的菜品,由我们的裁判评审之后,由我们这一次组建的美食团进行试吃打分的方式,进行最终参与十强争夺战的二十人的筛选。”
“常规赛第一项,雕刻,所有参赛者,拿出自己的水准,虽然这一项考核没有具体的时间限制,以便将自己最好的作品展现出来,可率先完成作品的前二十名参赛者中,会择优选出三件作品,荣登下一期的美食周刊封面,而且,将会有意外的惊喜奖励。现在,我宣布,东江市厨艺大比拼,第一项的雕刻环节……开始。”
扩音箱之中,再度的传来浑厚的声响,而随着声音的落下,万人广场之中,嘈杂的声响尽数的消失而去,无数道的目光,皆是落在了台下被分割开来的十处区域,脸上挂着兴奋与期待,对于食品雕刻这一门艺术,许多人有着极端浓郁的兴趣。
十处区域之内,几乎所有人都动了起来,各自凝神静气时,坐在所在的考核间内,开始初步的处理着手里的原材料,一眼望去,各种各样的原材料,使得人叹为观止。
因为是整雕,而又是颇为重要的常规赛,几乎所有人都选择的比较鲜艳的原材料,足有两斤左右的大红萝卜,心里美,小冬瓜,紫菜头等等,皆是出现在众人的视线之中。
三十六号区域,王铭眼前一亮,对于那所谓意外的奖励,有了一丝的兴趣,嘴角浮现出笑容时,他摸了摸鼻子,接着,将调理台旁的袋子拎了过来,从其中抱出来一个足有十斤左右的西瓜,放在了身前的调理台上,将凳子拉近之后,稳稳的坐了下来。
“吁……”
几乎是大多数的观众目光都在几个区域之内移动,也因此,不少人当下就发现了王铭所在区域的状况,在看到调理台上的大西瓜之时,皆是发出一阵阵的吁声,当下,使得更多的目光也都注视而来。
“不会吧?这种雕刻比赛,玩西瓜?看那个头还不小,这多浪费时间啊,而且西瓜瓤又脆又软,稍不留神就会断,虽然比赛没有时间的限制,可为了博眼球,这也太自毁前程了吧,估计等他雕刻完毕,别人第二项的考核也都进行完了。”
“西瓜雕,这种雕刻我见过,需要很强的刀功底子,除此之外,对于时间的把握也非常重要,西瓜瓤裸露在空气中的时间不宜过长,否则会有一定程度的氧化,会对颜色有所影响,这时候选择西瓜雕,的确不是太过于明智。”
“看下去吧,我听说,这一次南开海选中有个御福楼突然窜起来了,势头很猛,其中一个参赛者也就十七八岁,刀功很厉害,看这个三十六号,应该也就这个年龄,如果真的是同一个人的话,应该会准备一些底牌的吧。”
众人窃窃私语低声交谈,而考核区域之中,所有人都全神贯注的开始了雕刻,三十六号考核间,王铭漆黑的眸子闭合着,脑海中,关于西瓜雕刻的图案浮现而出,不断的转动中,二号桑刀被他抓了起来,眼睛睁开之时,嘴角有了笑意。
“噗嗤。”
手中的二号桑刀快速落下,将西瓜带有根茎的一部分切出之后,面朝下方的放了下来,使得圆滚滚的西瓜平稳的落在调理台上,王铭深吸口气,接着,手中的平口刀也开始缓缓移动起来。