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洛阳水席园，造型古朴奢华的大厅之内，随着王铭的声音落下，服务员再度的沉吟了一下，还是面带笑意再度善意提醒了一下。
“先生，咱们的水席即便是抛去八道凉菜的话，还是会有十六道热菜的，而且水席的菜肴都是汤汁醇厚，十六道的话，您自己一个人肯定吃不完，而且，咱们这小桌也不放不下啊。”服务员善意的提醒道，而王铭则是笑着摆了摆手。
“没事，就按照我的要求做吧。”王铭再度的开口说道，对于服务员的善意提醒露出笑意，而随着他的声音落下，服务员也是无可奈何的点了点头。
“这样的话，那您跟我去包间吧，这边的桌子太小，一会菜肴根本放不下的。”服务员轻声的开口说道，而王铭则是摇了摇头。
“既然是水席，那么就是一边上一边撤，就这里吧，风景也蛮不错的。”王铭开口说道，十六道热菜的水席，他一个人肯定是吃不了的，而之所以选择这样堪称“浪费”的水席全宴，王铭志不在吃，而是为了品鉴，从中吸取自己想要的东西。
“行吧，那您稍等。”服务员开口说道，接着，伸手收起菜单之后，对着吧台的方向而去，而王铭则是安心的坐着，不时打量着其内装修的风格以及窗外的景致，不多时，服务员将清茶端了上来，精致的陶壶搭配一个雕琢着花纹的褐色茶碗，看起来就古朴大气。
王铭端起茶碗，鼻尖缭绕着那一股沁入心脾的清香，旋即轻轻的吹了吹之后，小心的抿了一口，感受着口中传来阵阵的清香味道，王铭饶有兴致的望着茶杯内呈碧绿色的茶水。
此刻大厅之内除了王铭之外再无其他食客，也因此，他坐在这里显得分外显眼，加上服务员下单之后，处于好奇，不少人也都将目光望来，对于一个人居然点了全套的水席，很多员工也都带着惊讶。
“还真是个土豪啊。”点菜的服务员对着身旁的同伴开口说着，平日里来吃水席的食客并不在少数，可一个人点一桌的，从水席园开业以来，这也是头一次。
王铭品着清茶，对于不远处投来的目光也只微微一笑，不多时，前期的第一件热菜，则是被直接断了上来。
“牡丹燕菜。”服务员笑盈盈的开口说道，而王铭则是点了点头，水席的规矩很严格，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰“带子上朝”。
最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉，鲜货，菌类，时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。