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“找我叫饭菜。好的，你先去，让管家等我一会，我将干菜挂到仓房去的。”福掌柜装着干菜回小二。
“嗯掌柜，小二这就去告诉管家去。”店小二身子前倾形状像个奴仆，但脸上是笑的，他回了掌柜话，便去回应管家去。
前院的掌柜夫人见小二过去，没有叫他说话。
管家仍在那，看这福来客栈福掌柜的客栈，他家生意不错，没见人少过。客人喝酒吃菜，满屋子都是酒味菜味。有些吃酒席的味道。
店小二拿着他那托盘来，身子前倾，脸上笑着露出牙来：“管家，我已与掌柜的说了，他说让您等一会儿，他在收拾干菜。”
“不急，让他拾到。”管家想了，那些往南门外拉废物的工人还未回来，他们未回来不好叫饭。这一起干活的，吃饭不能不等人家。
“管家，您找地坐。别的客人还有菜呢，我去厨房看菜好没有。”店小二脸上笑笑。“嗯嗯”管家回应了他一声。
“嗯嗯”店小二回应管家一声，往厨房去了。
瞅一圈，柜台旁有凳子，管家去那拽拽凳子坐了下来。
柜台里是收钱的，管家看他，说：“生意不错呀？”
收钱的朝管家笑笑，哼哼两声。
“一天收多少钱？”管家问这收钱的。
这一天挣多少钱，收钱的不好往出说，他朝管家笑笑，没有说。
“能收不少啊。”见收钱的不说，管家自说道。这收钱的朝管家笑下，没有说话。
这福来客栈福掌柜，收拾了干菜，将干菜挂到了仓房里，便来客栈见管家。
管家坐在柜台一旁，露出头来。福掌柜见了，招呼道：“管家，您来给您那帮工人叫饭菜来了？”福掌柜走至管家身前，朝他鞠了一躬笑了笑。
“礼大了。”管家见福掌柜朝自己行如此大礼，缓缓起身来扶他。
管家将福掌柜扶起，说：“礼大了，朝俺抱个拳就行。”
福掌柜也觉礼大了，他向后退下，说：“管家，您给您那帮工人叫饭菜？给叫什么饭菜，我立马叫厨子去做。”话毕，福掌柜对收钱的道：“拿纸笔，管家叫了多少饭菜都记上，记上到时我好向村主要钱。”
收钱的立刻拿了纸笔，待管家叫饭菜。
也不知那些去村南门外倒垃圾的回未回来？管家往客栈门外去看。门外不见他们。他说：“我有工人去南门外倒塌毁房的废物，不知他们回未回来？这叫早了，他们没回来，咋整？”
往门外去看，不见有工人模样之人。福掌柜说：“管家，要不这样，您待工人皆归来的，归来再叫饭菜。现在也不晚，待他们归来，再叫？”
工人们未回来，也只能如此。管家道：“你先忙吧，工地还有几个工人，我去看他们。待工人们皆归来了，我再来你这叫饭。”
管家转身欲走，又言：“对了，客房够不够···”管家说到此未往下说，他忽想那客房，一般客房有张床，有圆桌圆凳，有一些空间。
他想的是那床下的空间，也就是地面。床上可躺人，地面铺上被褥也可躺人。床上躺人，地上再躺人，这样顶多两间客房就够。如此可省却不少花销。
福掌柜见管家似未说完，见管家迟迟不说，他道：“管家？”