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那管家立在工地琢磨，看四周的墙琢磨。这地基不好刨啊，得从旁边挖，这挖地基再盖二层楼，三天能盖完吗？看样子任务挺艰巨呀？
方法不错，从旁边刨，这样比正面刨好刨。
管家背手出了工地，看工人砸墙根，这家的俩家丁也与工人砸墙根。
这家掌柜在厨房里来到门口往外瞅眼，他家房子大，遮住了一半以上的工地。他看管家的身影，在街道边晃了晃，藏在了房子后。管家背手往道北挪步，看工人干活。
这家掌柜回过头来，走几步说：“那管家没看到我。”
丫鬟盛了胡萝卜尖椒，便往锅里倒了豆油剜了猪油，他将碗里切好的猪肉片倒入锅中扒拉，将肉炒香炒好，便将盘子里切好的干豆腐片倒如锅中扒拉。她听掌柜说话，仔细炒她的菜。
扒拉几回，将干豆腐炒了炒，丫鬟便将盘子里切好的青椒斜断片倒入锅中翻炒。翻炒几回，她便往锅中倒些酱油糖醋五香粉，拿起炒勺来翻炒。
丫鬟将酱油糖醋五香粉炒了，便在碗里舀些水倒入锅中，翻炒着锅里的菜。
丫鬟做饭香，掌柜的爱吃，铺子里的人都爱吃。每顿菜都不剩。掌柜的闻着就馋，他说：“今日晚饭喝点酒，还有啥菜？”
肉炒好了，干豆腐尖椒好熟，丫鬟炒干了菜里那一些水，干扒拉扒拉，便拿盘子来装。她说：“还有凉菜。”
“还有凉菜？”掌柜往台柜上看眼，有干豆腐黄瓜啥的，他道：“再炒盘花生米，要放盐地。今个晚饭喝他一顿。”
“知道了掌柜。”丫鬟往盘里盛菜应。
丫鬟将菜盛了，她往锅了倒了清水，用来刷锅。拿起刷子刷了几遍锅，放了刷子便使舀子将锅里水往桶里舀。
锅里总是舀不干净，总会有些水。丫鬟拿起刷子往出刷。她去取了花生，这花生是她午间用热水洗过的，掌柜夫人说吃花生硌牙，她便没炒。
她将花生端到锅旁，说：“午间炒花生时，夫人说硌牙，我便没炒。炒了花生，夫人说小的该当如何？”
“没事，你炒你的，她硌牙不吃便是。我喝酒我吃。”掌柜让丫鬟去炒。
丫鬟应一声，将豆油与花生一同倒入锅中，拿铲子来炒。
火变得小了，丫鬟弯腰，将大炉子前的柴火往炉眼子里扔，火星从炉子里蹿了些出来。扔了数根，她便扒拉扒拉锅里的花生。
柴火皆是干的，起火的快，放进去眨眨眼的工夫便着了。丫鬟扒拉锅里的花生，花生之香味渐渐
出来。
掌柜在一旁不远看丫鬟炒花生。
花生放入锅中便好炒，勤扒拉便是。
铁铲子扒拉铁锅之声，在厨房不停的响着，时而停顿那么几眨眼时间。
掌柜往厨房门口走去，他站在门口，一点点的往塌房那看。他窥到了管家未窥到工人，管家应在看工人干活。