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很快,面团就揉好了,以骨头汤揉制的面团色泽鲜黄,透着股淡淡的肉香。
“有鸡油吗?”崔裕民扭过头来问道。
王远一愣,机油?
我靠看不出你丫的还是个老司机,一言不合就要开车啊!
“鸡油,要一年大公鸡的油。”崔裕民看他没听懂,又强调了一遍。
“有!”王远又跑到门外,找了个没人的地方进了仙神菜园,抓了只大公鸡出来。
乖乖,又是五百块。
王远将大公鸡宰杀,将鸡皮及腹内的鸡油脂提炼出来,炼成小小的一碗,递给崔裕民。
“是笨鸡不?”崔裕民知道城里人吃的都是饲料鸡,怕那种白条鸡油坏了味道,问道。
“是笨鸡,正经笨鸡。”
沐长心一听这句话,忍不住咯咯笑起来,她又想起王远那句“正经鸡蛋”的名言了。
至于萧鸣凤,王远告诉她不进厨房,她还真就坐在一旁,一动不动,连看都不看。
真乖。
油锅热了,崔裕民操起擀面杖,将一个个面剂子擀成饼状,就在这个时候,他停了下来,习惯性的从口袋里拿出一枚印章,擦干净后在每张饼子上都按了一下。
王远正忙着给他打下手,这个动作,只有沐长心看到了。
崔裕民将擀好的土豆饼逐一下锅,不时翻动,在灼热的油温下,土豆饼表皮渐渐泛黄,显现焦黄颜色,阵阵浓郁的香味扑鼻而来。
沐长心吸了吸鼻子,好香。
似乎比刚才吃的土豆饼味道还要好一些。
很快土豆饼出锅了,摆在盘子里,色泽金黄,香气扑鼻,饶是王远已经吃饱了,但还是忍不住抓起一张,撕下一个角。
首先看土豆饼的做工,王远便觉此人手艺不凡。
首先看颜色,土豆饼的烙制时间恰到好处,呈橘黄色,用手一捻,土豆饼便层层如缕,千层混一,很有千层饼的神韵。
他将土豆饼放在嘴里,顿感饼子外酥内软,嚼起来咔咔做声,随着外层的焦香入口,一股浓郁的香气掺杂着若有若无的肉香,直冲脑门。
“你也尝尝!”王远递给沐长心一张,她拿起一张纸,夹着饼抓在手里,芊芊素手撕开土豆饼,放进嘴里。
饼一入口,她的眼前豁然开朗起来。
“嗯,确实好吃。”沐长心三下五除二便将这张饼吃得一干二净,擦了擦手,“很香,而且不油腻,外皮吃起来又香又脆,里面又软软的,吃在嘴里有一种沙沙的感觉。”
“你也来一点吧。”王远递给萧鸣凤一张,她接过饼,尝了一口,竖起大拇指,“好,好吃。”
王远点点头,看起来崔裕民的土豆饼做的确实不错。
“不过呢,我想知道,饼子上的这个印章,是什么意思呢?”沐长心眨着漂亮的眼睛,似是无意的问道。
崔裕民脸色一变。