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而这肉糜也好，荸荠也好，在这古代没了绞肉机自然只能手工剁。
而现在的猪肉也跟后世吃饲料的猪不同。
比如做这道荸荠狮子头，其中的肉糜得用两根棍子来打。古代的猪吃猪草长大，肉筋粗而胶质丰富，用棍子打成肉糜不会破坏肉筋，把其中的肉筋寻出来下锅油炸，肉筋扎开，颜色金黄，那些被油炸开的肉筋就像狮子的鬃似的，狮子头的名字由此而来。
而后世的猪因吃精饲料，肉质细腻了，肉筋少了，商家为节省成本，狮子头也最终名副其实，成了一个超大肉圆子。
再来，因机械的高度使用，莫说是用棍子敲肉了，就是有刀剁肉糜的人也不多了。满月穿越前，那些菜场就提供打肉服务，而她却还是遵循家族传下来的古法，坚持用手剁，不用机器。
高速转动的机械会破坏被绞食材的纤维与结构，会失去食物最本真的味道。像机器搅打出来的肉细腻则细腻，可吃嘴里却觉着不似肉，少了肉香。
所以满月一直觉得有些东西还是要手作的，手作的温暖是任何机器都不能替代的。
虽然辛苦，可吃得时候也更香不是？
不过家里人多，她一时也弄不出这多肉筋，索性也学了后世的无良商家一把，做成了肉丸子。独乐乐不如众乐乐嘛！
弄了三大盘子，端到客厅时，所有人一看，只觉口水都快掉下来了。
其实刚刚满月说要用荸荠做狮子头时他们就一肚子疑惑与好奇了。
狮子头他们是晓得的，问题怎么做狮子头里还能加荸荠么？
等满月一端上来，这一看，几个有点见识的奴婢不由面面相觑：大宅里厨子做得狮子头好似不是这样啊……
不过他们也就疑惑了一会，因为很快他们就被这道菜的香味给分散了注意力。哪里还管像不像狮子头？只要好吃就行了！
特别是姑娘发话了：一人一个！
一阵欢呼，感恩，立刻拿了碗分吃了起来。
只一吃，便是停不下来，有人吃着吃着竟是哭了起来，“我，我怎么想起我娘了？”
“我，我也想起我娘了，呜呜，我娘要还活着就好了，我把这大肉丸子都给我娘吃……”
卤煮现在都不是满月弄得了，所以那几人也只觉好吃异常；可这个荸荠狮子头可就不同了，那都是满月亲手做的，有了神之手的加持，这些人的心性又单纯，哪里还吃得消？
当下乐极生悲，竟是哭了起来。
“十一娘恕罪，我也不知怎么回事，就是吃着您做得菜就想起了小时候，想起了我娘做得菜……”
“是啊，十一娘我也是如此，不知怎么了，我都没吃过这样的好东西，可就是觉着好似吃了几百回，亲切。”
“……”
满月一头黑线，好似系统的确有提过，越是心思单纯感性的人越容易被神之手影响，难道自己这几个亲戚与奴婢都是心思淳厚之人？
沉默了半晌的冷云忽然道：“此菜你起名狮子头着实不妥，我看还是叫归元肉吧。”
顿了下又道：“猪肉味厚，荸荠轻灵，一厚一薄，味道相得益彰，食之令这几人思起父母恩情，返璞归真，得赤子之心，纷杂既去，谓之归元。”
满月嘴角抽了下，感觉这名字太LOW了。
虽然大叔说得好似挺像回事，但咱咋觉这么不接地气呢？
见她偷偷撇嘴，男子扬眉，“你有高见？”
她哆嗦了下，忙嘻嘻观察他的神色，见他表情淡淡的，好似没动气，这才微微松了口气，刚想说你起这名不好，可不知怎的，话到了嘴边却变了，“归元好，归元挺好的……”
说完内心便是泪两行，姐果然是个没节操的人啊啊啊啊啊啊！
知她心口不一，心头微微涌过一丝不舒服，她这是怕自己吗？
好看的剑眉拧成了一个疙瘩，屋子里一下安静了，每个人都显得有些局促不安。
过了好半晌，那男子才道：“算了，你喜欢叫什么就叫什么吧……”
满月有些意外，他一向都大男子主义的很，怎忽然变得好说话了？
见她又用那种眼神看自己，他觉得胸口发闷了，猛然起身道：“陪我出去走走。”
话是这样说的，可却完全没有询问的意思，拉过她的手拖着就往门外走。
钱妈妈一看，这还了得，忙要去阻拦。哪知她才一动，青云就挡在了她面前，陈氏的声音也传来，“钱妈，坐下吃饭吧，不用管。”
青云点着头，道：“我劝你还是别去了，侯爷不高兴时，除了你家姑娘谁也搞不定，这位妈妈就在这里等着吧。”
钱妈妈张了张嘴，迟疑了好半晌才道：“夫人，虽说侯爷和大姑娘定亲了，可，可到底还没……这样真得没事？”
“你觉能有什么事？满月素来有分寸，侯爷不是那等胡作非为的人。再说满月才12，还未及笄呢，算不得大姑娘……”
“……”
说得好有道理，奴婢竟无言以对！