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西蒙·福勒转过头看向查尔斯老爷子，“您说。”
“‘《美国偶像》的最终目的不仅是选出唱歌天赋最好的选手，在那之上，是有个性和独特性的歌手，而真正最重要的，是要给所有观众，打造出一个实现美国梦的舞台。把《美国偶像》变为新千年美国梦的代名词，只有这样，《美国偶像》才能成为真正的真人秀之王！’”学着希德的语气，查尔斯老爷子笑盈盈地述说道。
听完之后，西蒙·福勒心悦诚服的说：“我现在终于明白，Boss为什么被称为‘好莱坞神童’了。”
在为了未来的真人秀王者《美国偶像》的企划环节之后，火狮电视台又一口气拿出了《与星共舞》《单身汉》两档全新的真人秀节目，这不由得不让西蒙·福勒再次感受到了火狮电视台的强大所在。
这样一来，再加上明年续订的《幸存者第三季》和《老大哥第二季》。在千禧年的一开始，火狮电视台就已经预定好了五大王牌真人秀。这必将让众多北美电视网“叫苦不迭、痛不欲生”。
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“戈登，你的惠灵顿牛排还是一如既往的绝赞啊。”希德把切好的帕尔玛火腿肉放进嘴里，由戈登·拉姆齐亲自操刀的惠灵顿牛排，层次分明的酥皮包裹着熟度恰到好处的牛肉，一口下去，外酥里嫩，非常爽口。
“莱昂先生，你能喜欢，我非常高兴。”戈登·拉姆齐这次显然是先做足了功课，他已经知道了，这个每周末都来自己店里的常客的真正身份了。
“戈登，我听说，你在英国电视台还有个电视节目？”希德似乎随口问了句。
而戈登·拉姆齐却在心中不由得登时一动，他立刻笑容可掬的答道：“不错，我的确在电视台有个节目，不过就是个很常规的烹饪节目而已。”
戈登·拉姆齐当然知道，希德旗下目前最赚钱的，就是他的火狮电视台，而这个电视台又以打造风靡全美的真人秀节目而著称。
这不由得让他不心动。
希德抬眼看了看戈登·拉姆齐，对方虽然依然神态自若，但是紧抓住衣角的双手却暴露了他紧张的心情。
希德微微笑了起来：“戈登，你觉得一个厨师节目想要风靡全球，什么最重要？”
戈登·拉姆齐直起腰杆，想了想，然后有些不确定地说：“精美可口的美食，和丰富的节目内容？”
希德目光炯炯有神的看向戈登（拉姆齐），他竖起手指：“第一，有信服力的绝对实力；以及，充满看点的竞争性内容。”
这让戈登（拉姆齐）立刻低头思索起来，希德则接着说道：“戈登（拉姆齐），我记得你现在还是米其林二星吧。”
戈登（拉姆齐）立刻懂了希德的意思，“你的意思是米其林三星？”
希德微笑着点点头：“不错！”
虽然米其林二星和三星，看起来只有一字之差，但却有天壤之别！
因为它不仅代表了主厨的厨艺实力，还会根据餐馆的硬件设施、家具用品、服务、清洁程度和周围环境的维护等来综合评定。
不同于后来互联网时代，繁复复杂的评选标准，米其林的标准相当简洁。“一星”代表杰出，“二星”代表顶级，而“三星”则只有传奇，方可摘得。
全世界很多天赋出众的杰出厨师，终其一生，也难以迈入三星的门槛。而全世界，也只有六十余家的米其林三星餐厅。
“那你觉得，你需要多久才能拿下三星？”希德笑眯眯的问道，但戈登（拉姆齐）却知道这是一个考验！即使对他实力的考验，更是对他信心的考验。
如果一个男人，连信心都没有了，那怎么可能迈入成功的门槛？
“三年！”戈登（拉姆齐）闭上眼睛，思索了片刻后脱口而出。
“哦——”希德放下刀叉，带着意味深长的笑容看向戈登（拉姆齐），包厢里的服侍生用惊讶的眼神看向自己主厨，这世上还没人敢说自己一定能拿下米其林吧。
“那好，”希德点点头，“那我就和你做个约定吧，三年之内，你摘下三星之日，就是我帮你在北美打造节目之时。”