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后来上头眼看着红薯的产量够多了，鼓励的政策早就下了，但奈何百姓们盲目跟风，不少地方的红薯热没有下去，以至于红薯供大于求。
苏靖竹在得知这种情况后，便让自己的手下注意着各地的情况，购买红薯，解决红薯的售卖问题。因着苏靖竹在红薯方面有许多新鲜的想法，除去制作成地瓜干、红薯糕、芝麻红薯片、红薯果脯等零嘴外，还可以做红薯豆腐、红薯粉条等。
“能卖出去就好了。”李氏对苏靖竹的话深信不疑，“有时候种什么真的就是运气，不管是果树还是红薯之类的都是这样。我记得有一年特别缺柑橘，有人就依靠着柑橘发了财，后来大家就和下饺子似的去种柑橘，结果种的人多了，价格也就便宜下来了，很多人都亏钱了。”
“所以说做生意不能盲目跟风，看不清楚市场规律，搞不清楚供需关系，能赚是运气，没赚也正常。”苏靖竹说道。
李氏虽然没有完全明白女儿话中的意思，但是女儿说的都是对的，听不懂不是女儿的锅，是她不够聪明。她连连点头，表示赞同女儿的话。
凡凡这个时候拿了一排的刀子出来，笑道：“婶子，我把刀拿来了。”
“那咱们一起把皮给削了。”李氏笑眯眯地说道。
于是苏家三房出现了挺神奇的一幕，大家排排坐在小凳子处，人手一把刀，削着红薯皮。
“这红薯可真是甜啊。”凡凡削了一半之后，吃了起来。
若水笑道：“你这小馋猫，究竟是来吃东西的，还是过来帮忙的？”
凡凡眼儿一弯，笑道：“干活吃东西两不误。”