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他的评判标准都是以快餐为参照,不可能非得和五星级酒店去比。别说五星级了,就算中档次的饭店也比不过。因为成本费用,厨师费用在哪放着呢。俗话说巧妇难为无米之炊,成本差距太多的情况下想要赶超很难,非常难,难如登天。
不是谁都是《电锯惊魂》,低成本逆袭简直就是世界上一个BUG。
这时,杨雄也赶到了舌尖上的包子,恰好看见厨师正在做麻辣干锅。竹笋片,木耳,培根,鱿鱼块——各种食材纷纷放入锅中爆炒。
有些菜相互搭配,有些菜则是牛头不对马嘴,比如培根和鱿鱼块,云子墨绞尽脑汁没想到这俩食材可以搭配使用。
“感觉和火锅似得。”林胖子伸着脑袋,往正在翻炒的锅内看去。
“其实和火锅原理差不多,分为素材和荤菜,按两计费,选好以后炒在一起。”王大飞指指锅里,很快香喷喷的麻辣干锅也出炉了。上面满是红油油的辣椒,一看就让人嘴中泛扣口水。
“那我不客气了。”
云子墨边说边吃。
“那个,那谁你也来尝尝如何。”王大飞冲杨雄招招手说道。杨雄早上没吃饱,肚子正咕噜着呢,拿起筷子便品尝起来。本来准备品尝两口的,可是麻辣的味道在味蕾上绽放,一下忍不住大快朵颐起来,风卷残云似得小半锅菜全进他肚子了。
吃完以后,把杨雄辣的满脸通红,脑门上头发上挂着汗珠。张着嘴不停哈气,说道:“有水吗,有矿泉水吗?”
猛灌了一瓶矿泉水,杨雄神色才缓缓正常。
“都说说,就这几种菜先弄个快餐有没有搞头?”王大飞往椅子上一座问道。
“如果推广做起来,价格又低廉,我觉得大有可为。”云子墨兴致十足,有了舌尖上包子的大获成功。别看舌尖上的美食现在名不见经传,假以时日绝对能成为国内快餐业的龙头。
“味道没的说,就麻辣干锅不比浮士德餐厅的菜品差,关键我觉得这道菜更接地气。不过要是做快餐,那上餐速度也得抓起来。”
快餐有快餐的特点,首先是快,其次才是餐。
杨雄这般说道,林胖子鄙视了他一下,不懂别胡咧咧。就黄焖鸡秘饭,麻辣干锅,轰炸大鱿鱼的速度,餐饮这块也没谁了。
如果顾客连这都不能等,那对不起,您还是去吃馒头加咸菜,就矿泉水吧。
“现在问题是,舌尖上的美食你准备和舌尖上的包子一样让人加盟起来做,还是自己开连锁店?”云子墨眼睛转动了一下询问道。
这两种经营模式各有优劣,如何取舍得看王大飞的。
王大飞一听便头疼起来,难怪前世马爸爸说如果上天再给他一次机会,坚决不做首富了,太累!
这话听起来傲娇无比,王大飞现在深有体会。
“不管了,不管了,反正你看着办吧。我是和你合作,你拿股份大头,我无所谓哈。”王大飞摆摆手,自己只管投钱出创意,该怎么做还是交给专业人士。“对了,我觉得他不错,以后做个副总什么没问题。”趁机,王大飞把杨雄推出去了,算是自己以后在舌尖上美食公司的代言人。