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白秀珠将银耳先开始炖，等银耳烧了一会儿之后，才把雪莲粉也倒进去，接着再烧大约一刻钟，等要出锅的时候，再洒进去一把芡粉，然后将这雪莲银耳羹倒进敞口的大碗里，不一会儿，这雪莲银耳羹就冻住了，摸上去软软的，咬起来很有弹性。
这时候，锅里的粉蒸牛肚块还在慢慢的烧，虽然淡淡的牛肚香已近飘出，但还远没有好，白秀珠计划是还要再蒸半个时辰。
有这空闲的时间，白秀珠开始做第四个菜。
这个点心白秀珠想做个水果羹
这水果羹虽然很是平常，但要是做的好吃，也是很受人喜欢的。
白秀珠把大家喜欢吃的水果都考虑了进来了，有蟠桃，有樱桃，还有很多水果。
回到牛肚上来。
这牛肚块有肥有瘦，还有糯米的香味。咬下一口，回味无穷。
而糯米有了牛肚的油腻，又有了白糖的甜味，吃进嘴里，也是十足的美味。
很快，这鱼羹的香味也渐渐的出来了。因为鱼羹熟的快，如果烧久了，就没有鱼的鲜味了。
白秀珠开始烧炖土豆。
这炖土豆要做的好吃，土豆一定要选好，不能有芽，也不能发青。
白秀珠将土豆切成大小均匀的块粒，然后用冷水去泡，经过冷水泡过的土豆，吃起来会更加柔软些。
土豆准备好了，接着就是一些佐料了，这炖土豆炖土豆，吃的是土豆，但关键的调味。还是要靠一些佐料，其中，辣椒是必不可少的。
这辣椒的处理，也是很讲究。
只见白秀珠将锅烧热，然后倒入油，等火候差不多的时候，再把洗干净的红辣椒倒进锅里。
顿时，一股刺鼻的辣味就冲了出来，这辣椒不能烧太久，只这一下，就要赶紧的捞出来。这新制的辣椒油，是用来炖土豆所必须的。
另外一个必要的佐料，就是豆芽，这豆芽个小，但却是很营养。和土豆搭配起来，也是别走一番风味。
将豆芽泡发开来，一些原本还残留着的壳壳也掉下来了，白秀珠也是十分用心的将所有的壳壳都拿掉了，这样，吃起来，就不会觉得碍口。
有了这几样蔬菜，这炖土豆基本上就可以烧了。
但白秀珠还是另外又准备了一个食材，那就是猪筒骨。
将猪筒骨洗干净之后，先用大火去滚，将猪筒骨里的骨髓都给烧出来之后，等空气里飘出猪肉的香味了，白秀珠才把土豆块给放进去。
然后接着又把辣椒油给倒了进去。
很快，诱人的香味就出来了。
白秀珠这时候便把火候给调小一点了，等着豆芽慢慢的被熬熟。
豆芽白了，热气腾腾的，香味就扑了出来。
可以吃了。白秀珠心里盘算着时间，就给端了出来。
盘子事先洗干净，用帕子擦掉水分。