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整个的大厅里没人再议论，都直直地把目光盯在舞台中央的汪老的身上。
“在我二十岁的时候，有一位老先生就教过我一句话，我至今仍牢记心中，并且时时督促自己一定要按他教的去做，虽然他只教了我三天，也算是我的老师。而这五十几年我们又失去了联系，我在这几十年里用尽了一切能用的办法始终没有他老人家的下落，如果我现在死了，我这辈子最大的遗憾也就是这件事了。老话讲“一日为师，终身为父”就是到现在我竟然还不知道他老人家的名字，更不知道他老人家家住哪里，不怕各位笑话，我今年差一岁八十了，我还时常在梦中哭醒。他曾经告诉我说，只有平庸的厨师，没有低档的菜肴，您可能觉得这句话很普通，普通的就和我们面前的这盘鲱鱼套餐一样。可您别小看了这句话，他道出了作为一个厨师的真理啊！就拿这些鲱鱼来说，最普通的东西了吧，而且不好处理！基本上所有的家庭都会将它们扔掉，可是现在它就是一盘美味，一盘绝世美味，能把大家都认为是废物应该扔掉的东西做成美味的人，才配得上是我的老师的徒孙，也可以说只有我师哥教出来的学生，才会在刚刚这种情况下想到利用鲱鱼和榴莲做菜，而且还是一场重要的比赛中。不过，既然能做得出来这道菜，那么这第一对他来讲，就没有任何的意义，真正的技艺是不需要这些外在的浮名来衬托的，那样只会让好东西变得庸俗。我讲了这么多大家可能不相信我说的，那好，接下来我们就做个验证，这个盘子里大概有个几十片鲱鱼肉片，这样好不好，我请十位观众上来品尝一下。如果您觉得不好吃，我汪荃从此往后将不进厨房，不再提自己曾是个厨师这回事。”
“好，好，说得好。”下边观众热烈的鼓着掌。
女主持总算听明白了，汪老和五十八号厨师的师傅师从一人，是师兄弟俩。也就是说，汪老是五十八号厨师的师叔。
“你看现在有些饭店里的菜，做的不好吃，还很贵，好像他们就只会做贵的。”
“对呀！昨天晚上我们几个人下饭店，我点了个麻婆豆腐，那厨师做的，唉，别提了，是糟践了厨师这个名字了。”
“汪老说的还真是这么回事，我回去得告诉我店里的厨师，别什么食材不好处理就随便扔掉，还愣说只有好东西才能做出好菜来，原来我还相信，今天听汪老这么一说，他那讲的纯粹就是蒙我，哎，汪老说让人上去尝尝了，赶紧去，如果真好吃，就把这小伙子请我饭店去，多开点工资也行啊！”
人们的热情再一次被点燃，大厅里嗡嗡声一片，又一听到让上台，还没等女主持说愿意上来的请举手，就呼一下子上来了一百多位，余下的不是不想来，主要是坐的位置靠后，刚一抬屁股前面的都已经上去了，就只有在心里哀叹自己命运不济了。
场面有点失控了，最先上来的用手抓了一下就放进了嘴里，看着金灿灿的样子，可一入口舌头轻轻的一碰竟然全化掉了，顿时一股清香弥浸在整个口腔里，那真叫一个舍不得咽下去，后面那些抢不到的，只得满眼羡慕地问吃到的，而这十几个吃到的没一个开口讲话的，为什么？都在嘴里含着舍不得咽下去了呢。
过了好长时间，有一个最先喊了一嗓子“好”，紧接着叫好声就喊出一片。
就在这一片混乱的叫好声中，谁也没注意到汪老和五十八号厨师去了哪里。