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尤其是海鲜肉类这些原本嘌呤就挺高的东西，一旦经过火锅的涮烫和烧烤的洗礼，嘌呤更是会翻倍。
华夏为什么那么多痛风的人，就是因为平日里摄入的嘌呤过高，有些上岁数的人或许觉得自己很少吃火锅和烧烤，也几乎不吃海鲜这类东西，但是仍然会得一些嘌呤高引发的病症，那就是因为过日子节俭，吃剩菜吃的。
剩饭剩菜蕴含的健康风险是及其恐怖，但是出生在华夏五十年代前后的中老年人都是苦日子熬过来的，太节俭，根本不会舍得把剩菜丢掉，所以都会剩下下一顿再吃。
结果呢？食物的放置和重复加热会导致营养流失，蛋白质变质，嘌呤成分增多，导致高尿酸血症，引发痛风。
所以一些中老年人总觉得自己很注意吃喝，不敢多吃肉不敢多吃海鲜，但还是会全身上下各种小毛病。
说白了就是长期以来吃剩菜吃的。
更可怕的是剩菜里的硝酸盐在细菌的分解下会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，即便是放冰箱也毫无意义。
如今华夏多少不抽烟不喝酒，出门时时刻刻都带着口罩，也不随便吃饭店地沟油做的饭，最终还是得了癌症，就是总是吃剩菜，中午做饭多做点，剩下晚上热一下再吃，一年吃一百次以上的剩菜得癌症的可能性要比一顿不吃剩菜的人高一百倍啊。
很多人的亚健康和莫名其妙就得上的病症，都是剩菜作祟。
但是很多人还是舍不得丢掉剩菜，怕浪费，觉得可惜。
等到吃出病之后再吃药治疗住院的时候，这些人才会发现，生病花费的钱足够把一辈子不舍得丢掉的剩菜丢十几次了，其实并没有真正的节约省钱，而且还多了一个“受罪”的过程。
用健康换回来的节俭绝对不是节俭，是作。
很多中老年人都说最不喜欢听的就是儿女说的那句“说了别吃剩菜怎么老不听！”，殊不知这绝非儿女浪费，而是他们知道老人的健康比起这点“浪费”根本不算什么。
但是这些懂得不让父母吃剩菜的中青年，每天却又要和海鲜烧烤啤酒火锅这些不健康的东西打交道。
所以多少人刚过三十就得痛风，不到四十就患上了癌症，又有多少还没五十就莫名其妙得个病便死掉的？
不注意吃喝，不注意锻炼，国民体质真的普遍性的很一般。
华夏如今已经分成了两类人，一类人是吃喝玩乐什么也不在乎，每天和朋友吹吹牛喝喝酒，回家躺床上打游戏，一打就是一整夜，还有一类吃的很讲究很健康，每周都保证三次以上有计划的训练，就是为了有一个健康的好身体，那些吃吃喝喝的酒肉狐朋狗友是否交接真的无所谓，健康才是属于自己的。
可惜的是华夏第一类人更多一些，所以火锅和烧烤久盛不衰啊。
王勇他们做这生意也是看中了这个市场，当然，这市场也不是他说了算的，并不是他不做这生意之后国民体质就能变好，他不做了就没有人吃烧烤吃火锅的，仍然有的是人吃。
做生意的要看的就是市场，看不到这些东西背后隐藏的健康隐患。
都说老外体质比国人好，为什么？全世界开在外国的烧烤加一起都没有一个东北的烧烤店多，全世界开在外国的火锅店都没有一个四川的火锅店多，长久的健康饮食才让老外的体质比华人更好。
犇羴鱻的经营方式虽然好，但王勇心里还是希望所有华人少吃一点好，隔三差五搓一顿就好，他自己都会提醒那些天天来撸串的人，为了健康少吃点。
虽然他这种做法让很多客人不理解，毕竟他是生意人，但他仍然会这么做。