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她准备用剩下的118万欧元购买拉蒙图酒。在所有的顶级红酒中，她最喜欢喝的还是拉蒙图红酒。她想无论如何她要做成拉蒙图酒庄的生意。人家架子大，不让步，她都可以理解，毕竟那是独一无二的名酒嘛。
她下了大赌注，打定主意把300万欧元全部投资到收藏红酒上。
她在下大赌注，她等于在拿出全部资产在赌博。她也考虑到了风险：如果那些酒卖不出去怎么办？她能破产吗？
她分析的结果是一半对一半。
她和三家酒庄签订的合同规定，倘若第二年她不再购买人家的酒，她就得付30%的违约金，三家酒庄的违约金总计53万欧元。那可不是小数目，而且长达5年时间。就是说，要想不付违约金，她每年必须得支付170万欧元的酒款。
她如果每年拿不出170万欧元来买酒，她只能破产。
但从另一个角度分析，她认为她不会破产，理由是：她开餐馆每年赚到的钱足以支付酒款；此外，她通过卖酒，不但不会赔钱，还会赚到大钱。
她想：开了餐馆，酒不可能卖不出去，只是卖多卖少的问题。即使卖不出高价，但总会卖的比出厂价要高一些，也就是说赚钱多少的问题。总不至于赔本。大不了她把酒收藏起来，将来还可以批发，可以拍卖。她就权当把钱存在银行了。
半个月过去了，拉蒙图酒庄还没有消息。
在等待拉蒙图酒庄的答复期间，她在波尔多市的餐馆和酒吧尝遍了波尔多各种有名气的红酒。那些天，她一天喝三顿酒，上午一顿，中午一顿，晚上一顿，几乎快成酒仙了。
之后，她又尝遍了法国其他5大产区出产的上等红酒。她每天喝三种酒，在半个月内喝了45种红酒。
再后来，她开始品尝其他酒，一边品尝，一边翻阅她的《法国红酒大全》。那是一本百科全书式的书，里面介绍了法国所有有名气的酒类。
她喝了香槟-阿登大区出产的香槟酒，书上说那一带产的香槟酒堪称法式美食文化和手工技艺的奇葩。只有香槟地区才能出产名副其实的法国香槟酒；法国香槟才是真正的香槟，其他国家出产的香槟都不只真正意义上的香槟。
她还喝了好几种干邑，其中有普瓦图-夏朗德大区出产轩尼诗、人头马、马爹利干邑白兰地，那些蜚声世界的干邑白兰地，全部产自那个大区的干邑地区。她喝那些干邑都是晚上在酒吧喝的。
有一天，她在下榻的酒店喝了路易十三，那是是法国享有世界声誉的名酒。路易十三是酒类中奢华的象征和标志。
她喝的那瓶路易十三800欧元一瓶，价格远远高于最贵的红酒。路易十三的外包装高贵典雅，颇具贵族气派，包含了法国奢侈品的多种元素。以包装的设计而论，世界上包装最豪华的酒也无法与之相媲美。
这款酒为什么那么昂贵呢？她喝路易十三，没感觉有什么特别好的味道，就觉得有一点涩的感觉。服务生告诉她，路易十三制造工艺复杂，出酒前的保存期很长，酒的品质一流。至于说有多好喝，那只能说仁者见仁，智者见智了。
26天后，她终于接到了拉蒙图酒庄打来的电话，约她第二天上午到酒庄面谈价格的事。她一接到那个电话，就断定那笔生意肯定能谈成，否则酒庄不会给她打电话。