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梁晓秀在翻阅瑞士名表宝珀的介绍文字时，注意到了宝珀表的外形之美，那是一种纯自然的美，没有任何矫揉造作。她非常看好瑞士名表宝珀，认为它在世界10大名表中无疑应该排在第三位。
宝珀崇尚自然之美和含蓄之美，以低调奢华、含蓄典雅的风格在瑞士高档腕表中占据重要一席。在高档腕表中，宝珀是唯一只制作圆形表盘的钟表生产商。宝珀从来不生产其他形状的腕表。
宝珀坚持认为：真正高档腕表的形状永远是圆形的。梁晓秀赞同宝珀的观点，她认为圆最适合中国人的审美要求。
宝珀的口号是：“只做机械表”。宝珀从来不做石英电子表。
翻阅文字资料，梁晓秀得知宝珀是一家纯手工制作机械表的厂家，拥有200多年的历史。
宝珀建于1735年，是瑞士现存历史最久的、最古老的腕表品牌之一；也是目前世界上功能最多、最复杂的全手工机械表。
梁晓秀认为全手工机械表才能代表制表行业的最高制作水准。
自1735年创立以来，宝珀始终坚守传统制表理念，从未生产过石英表。走进历史悠久宝珀工厂，人们惊奇地发现：宝珀没有流水作业式的工厂，制造过程全部在古旧的农舍内进行，制表师亲手精工镶嵌每一枚腕表。每一枚腕表均由制表师亲自检查，刻上编号及签名，其品质管制之严，200多年来没有改变。
宝珀的严格管理让梁晓秀钦佩，她决定借鉴宝珀的经验，让新中国饭店的厨师在炒菜时严格把关，注明哪道菜是由哪个厨师做的，并由厨师亲自签名。
宝珀创始人贾汗-雅克?宝珀于1735年涉足钟表行业。宝珀生长于讲法语的瑞士侏罗山区，这里风景秀丽，苏士河蜿蜒流过维勒特山村，安静迷人，一片田园风光。与侏罗山区的大多人一样，宝珀起初只制作钟表的配件，后来才开始生产完整的手表。侏罗山区一带是瑞士制表业的圣地。早在宝珀出生100多年前，这里就是众多金匠聚集之地，他们精通雕刻、打磨、凿制和制作饰物；同时也是优秀的机械师。他们中的大部分人当年是从法国逃到瑞士避难的加尔文教派的熟练钟表匠。
梁晓秀看了那段文字想：又是一个手艺人——钟表匠。
宝珀的经验告诉梁晓秀：一个成功的家族企业必须要有更强更精明的后代。
18世纪末期，宝珀的儿子大卫?路易士?宝珀开始在邻国销售他们的钟表。每当制作完一些钟表后，他就把钟表装上马车送到外国客户手中。但是好景不长，法国大革命的到来使宝伯的业务陷入困境。在艰难的岁月里，大卫?宝珀竭尽全力把钟表业务扩展到了欧洲大陆。
1815年，他成立了一个小型钟表制造厂，以宝珀为标志。从此，宝珀成为瑞士钟表界的先驱，宝伯的创新精神一次又一次书写了钟表历史。宝珀腕表的价值不仅在于人工镶嵌所花的时间，还在于一丝不茍的细节。
优美的经典外型，使宝珀成为独一无二的钟表珍品。
侏罗山区数百年与世隔绝的生活，反倒造就了一批手艺灵巧，性格独立的制表师。他们专心致志，别无所求，每天埋头制作钟表，以此为乐，练就了一套精湛的制表技巧和本领。在寒风刺骨、皑皑白雪的严冬，他们足不出户，在农舍里年复一年地精雕细刻，把每一枚钟表打磨得更臻完美。
世界名表宝珀就是在这种环境中打造出来的。
为了向制表先驱表示敬意，宝珀今天的制表师们依然在古旧农舍内窗旁工作台上制作腕表，以示宝珀的古典精神。在这里没有现代化工厂的踪影，甚至连一条生产线都没有。
宝珀的传统至高无上：200多年的钟表文化和精湛的工艺得到了延续。
每一位宝珀的制表师都是才华横溢的艺术家。他们把超凡的创作和卓越的技巧融注于每枚腕表，赋予它们以灵魂与生命。宝伯的制表大师拥有绝对的权威：独立承担制表工作，自由选择上班时间，从镶嵌、打磨、润饰到清洁等工作，都由他们自己决定，公司从不干涉他们的创作。