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梁晓秀和宋福禄回到里尔时已经半夜了，他们商定第二天把卖给丽思酒店的1.5万瓶拉蒙图装上车，于15日清晨送到巴黎。宋福禄还处在兴奋状态中，想和梁晓秀聊天。梁晓秀说有什么话明天再说，她要休息了。
第二天一大早宋福禄就起床，来到他家地下室酒窖查看他们的红酒。地下室酒窖储藏波尔多四大名酒，总数有3万多瓶。他在酒窖转悠时想高档红酒卖的并不好，几百欧元一瓶的红酒，一般客人不敢点；这次梁晓秀找到买家真是太及时了，可以把库存的拉蒙图卖掉一多半。如果丽思酒店今后能定期从他们这儿采购拉蒙图，那倒是一桩省时省力的好生意呀。
早晨8点钟，梁晓秀起床下楼时，宋福禄已经做好了早餐，正在等着她呢。他告诉梁晓秀他早晨下地下室查看了一遍他们储藏的红酒，所有红酒都安然无恙，静静躺着睡觉呢。他清点了一下红酒的数量：拉蒙图1.9万瓶，拉图5200瓶，木桐3000瓶，拉菲8000瓶，总计35200瓶。卖给丽思1.5万瓶后，他们还剩下20200瓶波尔多四大名酒。
梁晓秀在休产假期间一直没有过问饭店的生意，这时她才意识到波尔多四大名酒的销售量并没有增长，反而还下降了。她问宋福禄怎么回事。
宋福禄说，最近几个月客人点高档红酒的人数明显减少，他分析主要原因还是高档红酒价格太高，一般客人喝不起。一瓶拉蒙图卖300欧元，在里尔市喝得起拉蒙图的人数有限。
“有没有应对方案？”梁晓秀问道。
“暂时还没想出好办法。穆尔那边只卖美西和美茜，不可能卖高档红酒。这次多亏了丽思买那么多拉蒙图，否则我们的红酒可就积压了。”
宋福禄算了1977年的波尔多红酒进货的数量。按照梁晓秀和四大酒庄签订的合同，当年秋天要进2万瓶拉蒙图，其余三种红酒，拉图、拉菲和木桐，各进1万瓶，总数将达到5万瓶。而新中国饭店一年卖出的四大名酒分别为：拉蒙图3000瓶，拉图3000瓶，拉菲2500瓶，木桐2600瓶，合计11100瓶。很显然，新中国饭店没有能力消耗那么多名酒。
宋福禄为此发愁，那些名酒积压资金，对资金周转造成了压力。
梁晓秀让他再算一笔账，按照卖酒的价钱计算进货的成本。
宋福禄便开始算账。一瓶拉蒙图他们在饭店卖300欧元，去掉成本净赚200欧元，一年卖3000瓶，赚到60万欧元。他们购进2万瓶拉蒙图花费200万欧元，这就等于他们还有140万欧元的缺口。要想把本钱拿回来，他们一年得卖出1万瓶拉蒙图。
宋福禄等着妻子做决策。
梁晓秀说拉蒙图的销路不用发愁，今年丽思买了1.5万瓶，给他们解决了大问题；明年丽思还会继续买他们的拉蒙图，她估计丽思至少能买1万瓶。这样算下来，丽思买的1万瓶拉蒙图，他们净赚300万欧元，不仅本回来了，而且还多赚100万欧元。新中国饭店卖出的3000瓶拉蒙图赚到60万欧元，加上从丽思赚的钱，他们有160万欧元的收入；此外还存下7000瓶拉蒙图。他们有什么可担心呢？她相信拉蒙图早晚会有人要，不必为存货发愁。
宋福禄接着算其他三种红酒的账。拉图进货成本一瓶为90欧元，1万瓶为90万欧元。他们卖280欧元一瓶，卖出3000瓶等于赚到57万，扣除进货成本，他们其实并没有赚钱，反而还有33万欧元的缺口，只是存下了7000瓶拉图。要想把本钱都赚回来，他们一年必须得卖出500瓶。
拉菲和木桐的情况基本相同：就是说，他们至少要卖出一半的进货才能维持收支平衡，但还不能盈利。
这个问题怎么解决呢？宋福禄找不到答案。
“答案很简单，”梁晓秀轻松地说，“我们今年要新开10家连锁店，每家只要卖出500瓶，10家合起来不就能卖出5000瓶了吗？”