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“嘿嘿嘿,从小我就喜欢进厨房,一直向往成为一位厨师,”见到李宇一副懵逼的表情,金辰有些小得意:“后来出于家庭考虑,我最终选择了大学讲师,当了十几年教书匠,肉类解禁快一年了,忍不住和老婆一合计,就决定下海开店了。”
李宇朝金辰竖了根大拇指:“厉害。”
小丫头虽然听不懂李宇和金辰在说什么,但也迷迷糊糊的竖了根大拇指:“厉害。”
“哈哈哈,”金辰被小丫头逗乐了,教授的刻板在金辰身上一点都看不出来:“你这妹妹也挺有意思的”
李宇捋了捋小丫头的头发,正准备和金辰再扯几句时,等待区外走进了一位穿着正装的男子,男子领口夹着一枚扩音器,道:“大家好,欢迎各位前来参与厨师考核,现在请大家排成长队,由我带领大家前往考核会场。”
听到男子的话,在场的声音又嘈杂了几分,几十个人闹哄哄的折腾了一两分钟,才把队伍排好。
“这里我再和大家说一下,一段厨师的规则,”男子把扩音器拉到嘴边,见到众人表情都很凝重,满意的点了点头,“等下大家进入考核会场后,按照收到报名短信上的牌号找到考核位置,考核会场里准备好了足够的食材,你们需要做的,就是在规定时间内,烹饪出一道成品菜肴,到时候会有评委进行打分,合格者晋升一段厨师。”
李宇拿出手机看了眼自己的牌号,47。
接着众人在男子的带领下,走到了厨协大厦的三层,停在了一扇闭着的大门面前。
男子上前刷了一张卡,‘滴’的一声,大门自动向内打开了。
一段厨师的考核而已,居然搞的这么正式,李宇默默吐槽道。
这是一间很宽阔的房间,长宽接近六十米,室内分成了好几个区域。
其中占地面积最大的,是一块由六七十个灶台组成的烹饪区,占了一半左右的屋内面积,每个灶台粗略估计长宽两米,两两之间的距离在三米以上,灶台上各种型号的厨具都很全备。
烹饪区旁是放置食材的区域,数台大型的保鲜柜里,放置着数十种常见食材,有荤有素。
食材区的右边,则是评委坐席了。
评委坐席分为专业评委以及业余评委,专业评委只有七人,每个人负责十位考核者的评分,由于是一段评级,所以评委不做交叉考核——也就是说,每位厨师的菜只由一位评委品尝,这位评委有一票否决权。
业务评委多是业内相关人士,例如报社和电视台的记者,知名的自媒体博主等等,这些人虽然挂着一个评委的名头,但在评选中没有发言权,主要负责新闻记录和......蹭吃。
在工作人员的引导下,众人都到了各自的考核点,一段考核要求不算太严,所以小丫头也跟着李宇到了灶台旁。
金辰的灶台位置,在李宇右前方十五米左右,见到李宇在看自己,金辰也点了点头,做出了个“加油”的嘴型。
“各位选手,你们有二十分钟的时间挑选食材,二十分钟后正式开始烹饪计时。”随着领队男子的话音落下,在场的七十位考核人员都离开了灶台,走向了食材区。
交代小丫头别乱碰厨具,李宇快步向前方走去。