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在钱副组长他们进包间之前，李宇便将餐前冷盘准备好了，桌上放着一个玻璃醒酒器，内中装着色彩鲜红的红酒，醒酒器旁是两瓶未拆封的名牌白酒，屋内一角还有两箱啤酒和饮料，几乎考虑到了所有人的喜好。
众人上桌后，趁着方雨芯上菜的空隙，那位姓封的第四副组长咳嗽了一声，似笑非笑的看着金辰：“老金啊，你今天把我们带到这家李记私房菜馆，可得好好的说道说道，我在树城这么久，可是没怎么听过这家店的名头呐。”
金辰心中一凛，这位说话可有点夹枪带棒的，他脸上露出了带着几分谦恭的笑容，语气却没有丝毫松动：“李三段的水平是毋庸置疑的，前几日东源的赵靖赵总，都还在李三段这儿大快朵颐呢，我老金在这儿给大家做个保，要是李三段做的不好吃，您可以当即走人，别给我面子！”
“哎，老金，老封，你们别那么大火气，”进屋后许久没说话的钱副组长伸出手，做了个下压的动作：“咱们是来吃饭的，又不是来吵架的，来来来，先试试冷盘吧。”
说罢，他伸手打开了一道冷盘的盖子，顿时眼前一亮：“哟，这是...土笋冻？”
原本打算让钱副组长大吃一惊的金辰，闻言一滞，这道菜是他特意嘱咐李宇做的，居然被认出来了？
他强露出一个笑容，道：“钱副组长真是见多识广呐，这道小菜都能看的出来？”
钱副组长淡然一笑，眉间却带着几分压不住的得意：“三个月前不是高考座谈会嘛，我代表部里到泉城巡视，正好吃过这道菜，那味道还真不错...我试试这位李三段的手艺。”
作为主宾，钱副组长不需要等任何人先动筷，他夹起了一小口土笋冻放入嘴中，接着眼前一亮：“唔...好吃，好吃！”
见钱副组长开动了，金辰和他的两位教授朋友，也纷纷开口请大家下筷，金辰抽空看了眼李宇，小老弟，说好的让钱副组长开开眼，你可别掉链子啊...
李宇上完冷盘，和方雨芯交代了几句，接着便转身下楼做菜去了。
包间内，众人已然品尝完土笋冻这道冷盘，就连始终板着脸的封副组长，都不由的对接下来的菜式，有了几分期待。
钱副组长随即打开了第二道冷盘，打开盖子后，他顿时一愣：“这是什么？”
其余几人也将目光投到了这道菜上，只见这道菜由十几个红白色的薄片状东西组成，红色似乎是什么的皮，白色的似乎是...“萝卜？”另一位农大的院系主任，带着些许犹豫开口了。
“不太像，”钱副组长摇了摇头，此时他眉头微皱，对于他这种自诩吃过大江南北的吃货来说，认不出菜名其实是件不太愉快的事儿。
过了好一会儿，实在想不出菜品的钱副组长，无奈叹了口气，伸出了筷子，将红片和白片各夹了一片，闭上眼睛慢慢品尝。
过了一会儿后，他睁开眼，神色中带着些许惊异和赞叹，在饭桌上看了一圈，缓缓开口道：“是山楂片和山药。”
没错，这道冷盘，正是开胃山药！
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有各种营养物质，是老幼皆宜的食品，而开胃山药，则是将山药去皮蒸熟后放凉切片，将其与山楂糕摆放在一起，红白相间，最后淋上蜂蜜，酸酸甜甜的特别好吃！