第一百三十三章 蛇肉(下)(2/2)

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李宇用锅铲接触了银环身体的三个敏感点,因此能百分百确定这条银环已经死翘翘了。

蛇身仅在七寸上有个血淋漓的伤口,其余部位均保持完好...见到这种状况,李宇心中不由一喜,连忙操刀先切下蛇头,接着剖开蛇腹部。

果不其然,蛇的腹腔内赫然有着一颗...蛇胆!

蛇胆,是蛇体内贮存胆汗的胆囊,性凉,味苦微甘,具有祛风除湿清凉明目、解毒去痱的功效,可调补人的神经系统,内分泌系统和免疫系统,延缓机体衰老。

尤其是野生极限体型银环蛇的的蛇胆!这一颗的价值,就至少要五百块起步!在某些情况下,单颗蛇胆上千也并非不可能。

不过蛇胆虽然入药和食用价值高,但其中经常存有寄生虫,必须要通过白酒调制杀毒,再直接生吞。

单凭着这颗蛇胆,小丫头这辈子都不用担心身上会长痱子了。

将蛇胆放置在一边,李宇将心思又放回到了蛇肉处理上。

毒蛇的毒腺很清晰,剁掉蛇头后,李宇在蛇脖处轻划了两刀,接着轻轻一抽,两根极具韧性的毒腺便这样被抽出了。随后李宇将这两根毒腺放到袋子里封闭,等会儿直接丢到外头的垃圾桶里。

接着便是去皮、剁段,片刻后,砧板上便铺满了一块块雪白色的蛇段。

蛇身处理完毕后,就是烹制环节了。

蛇肉的做法有很多种,例如粤省常将猫肉与蛇肉一起炖煮,这就是赫赫有名的龙虎斗,或者与鸡肉一起炖煮,就是龙凤斗。

说起龙虎斗...李宇看着脚下围在身边的小白,会心一笑...

小白:???

不过思酌再三,李宇还是放弃了龙虎斗的打算,毕竟如果做了龙虎斗,保不齐小丫头就会找机会下药毒死他...

玩笑归玩笑,李宇准备的烹制方法是...清炖。

没错,清炖,只加清水和少许盐,哪怕连去腥的姜片都不加。

这是最简单的做法,却也是最能体现蛇肉‘鲜’的做法,越毒的蛇,清炖出来的味道越好吃。

李宇将蛇段放入锅内,开小火慢炖。

毒蛇煲汤,可是有个隐藏彩蛋呢。

两个小时后,李宇估摸着时间差不多了,将汤锅移出。

随着锅盖的掀起,彩蛋也跃然而出——一片碧蓝色的蛇汤。

没错,汤汁变色,这正是毒蛇煲汤的一个小彩蛋!哪怕你把蛇肉洗的再干净,只要是剧毒蛇,煲出的汤一定会变色,这种汤汁没有任何毒素,确实真正的大补之物!

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