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第二百三十七章对美食的研究
其实如果当初没有怀上温心的画,温沫也许会找一个繁华的闹市区,找一条人们在夜晚下班必须经过的小巷,在里面租一点小小的店面,弄成温馨的装饰,舒服的座椅,然后各种滋味浓郁的自创美味,不需要分量多么多,但是可以让人们在饥寒交加的工作之后,给空虚的胃部温暖一下。
拿到了书,温沫就开始研究起来,一边待着温心,一边研究她脑子里的初步计划,比如那天的鸡汤蛏子,其实就是一道很美味的菜,但是一定要做好,做的好吃才能经久不衰。
温沫觉得,蛏子这种东西,最可取的就是它的韧性,就是煮熟之后咬在唇齿之间的嚼劲,是最吸引人的,味道是另外一个重点。
如果能把煮蛏子的火候掌握好,然后,配上浓郁但不让人腻的鸡汤,或许还可以加一两块小小的猪排骨,一个手掌大小的餐盒里面,半杯浓郁芳香的鸡汤,几只韧劲十足的蛏子,一块丰厚的鸡肉,一块软绵的猪骨或者脆骨,再搭配一个夹杂着蔬菜芝麻的饭团,这应该是一套很好的营养餐。
为什么是饭团,因为肉食跟海鲜喜欢吃的人,一般主食都是米饭,所以温沫想了一下,饭团是最好的搭配。最好饭团里面再加一点点的糙米。
温沫越想越有想法,干脆拿出一张纸,在上面详细的列出了自己想到的简单菜式,搭配的主食,做的工序,味道的要求,还有需要火候的注意等等,一道菜琢磨完,温心小朋友已经玩着玩具睡着了……
温沫赶紧放下纸跟笔,然后把温沫报上床,给她盖好被子,轻轻的关上卧室的房门,继续研究自己的第二道美食搭配。
温沫觉得,自己的美食一定要再晚上卖,就是主要卖夜市,所以味道就不能太浓郁,要偏于浓淡中间。
还有,就是也不需要太多菜式,她并不打算开多么大的店,只是想让那些人感觉到温暖就好,那是一种只有温沫自己知道的,温暖的感觉跟享受……
果汁跟水果是少不了的,这些温沫决定会根据菜式先搭配好,然后也会随客人的喜好可以让他们自己点。
果汁自然都是鲜榨的果汁,晚饭本来就不容易消化,喝点助消化的东西,是可以帮助睡眠的。
第二道,香菇煲。
温沫想都没想,脑子里就蹦出这个名字!
香菇的软滑香弹也是很好的东西,但是这个煲,一定要鲜香,温沫觉得要用三种菇放在一起,同时也离不开鸡汤这个东西,菌菇这个东西,跟肉在一起总是可以发挥出极致的感觉,不需要多,一点鸡汤跟一块肌肉,一点土豆就可以很好吃。
两道菜式已经研究出来了,温沫看看时间,已经快十一点了,再不去睡觉温心小朋友就会醒来喊妈妈了,所以她得过去陪睡了。