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“毛血旺?”听到这三个字,在座的众人都有些懵圈。
也难怪他们不了解了,毕竟90年代初的时候,川菜还不像后世那么普及。至少在宁海市这么个小城里,还是很少见的。
看到自己手下这些人全都是云里雾里,赵国阳就简单给他们普及了一下“毛血旺”这道菜。
“毛血旺”这道菜起源于渝城,流行于渝城和西南一带。是以鸭血或猪血为制作主料,将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,辅以川式火锅的烹饪方法,遂得其名。
在赵国阳重生的那个年代,渝城市由于直辖的缘故,这道菜已经不能算作川菜,而属于渝菜系列了。
但在90年代初,渝城市尚未直辖,这道菜自然就算在了川菜一列。
经过赵国阳的一番解释之后,大家伙对这道菜也来了兴致,纷纷动起筷子。
嘿,还别说,这家小饭馆的“毛血旺”烧得还真挺地道,吃完之后,大家都纷纷交口称赞。
赵国阳本来是不大喜欢吃这些太油腻的东西,但是这“毛血旺”的热辣香气,勾起了他前世的一些回忆,让他不禁多尝了几口。
吃着这道风味独特的川菜,赵国阳忽然想起了二个字:火锅。
在那个年代,火锅可以说早就已经风靡全国,甚至全世界,无论走到哪个城市,都能看到火锅店的招牌。
作为国内火锅行业的领头羊,川渝口味的火锅店,几乎占据了半壁江山。
在赵国阳看来,这家店的毛血旺做得这么好,大厨肯定是深得传统川菜手艺的真传,要是搞起火锅生意的话,绝对是门庭若市啊。
这一顿饭,大家吃得是酣畅淋漓,酒足饭饱,尤其是那道“毛血旺”,更是让大家交口称赞。
见吃得差不多了,赵国阳就起身去前台结账。
“谢谢,菜连酒水,一共是二十七块钱。”前台的女收银员笑容满面说道。
这个收银员大概二十多岁,模样清清秀秀,一头乌黑的齐耳短发,显得颇为干练。
听着这略带磁性的悦耳声音,赵国阳似乎有点儿印象。
他不由得抬起头看了对方一眼,还没来及开口,收银员就扬眉惊呼道:“国阳,你是赵国阳吧!”
赵国阳微微一愣,随即颔首道:“呃……我是赵国阳,请问你是?”
“好你个赵国阳,你这发达了就不认识老同学了啊!”女孩子叽叽喳喳的嚷嚷道。
“我是你初中同学,你该不会忘记了吧?”
“初中同学”这四个字出口之后,赵国阳记忆里就猛然浮现出了一个沉稳、大气,落落大方,留着两个马尾辫的女孩面容。
赵国阳猛然一拍脑袋道:“嗨,你看我这记性,想起来了,想起来了……你是孙玉梅,咱们班上的语文课代表!”
“咯咯,还算不错,稍微提醒一下你总算记起来了!”孙玉梅掩口笑道。