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酒是一种联络感情的好东西。在酒桌上，大家都要相互敬酒劝酒，以表示对对方的尊重。但敬酒劝酒，也要讲文明，不能强人所难。应该戒掉一些劝酒恶习。
在劝酒的过程中，人们就会寻找各种理由，各种说辞，让对方多喝一点。我也经历过很多这样的场面，听到很多劝酒斗嘴的事情，有时候妙语连珠，让人开怀大笑。人是千差万别的，有的人是海量，有的人是滴酒不沾。对于能喝酒的，他会来者不拒。但对于不能喝酒的，就会使人很为难。
在南朝宋，刘义庆所著《世说新语》中记载“石崇每回请客人吃饭，都让美貌的女子陪酒。如果宾客有自己喝的不自觉的，就让人把陪酒的女子拉出去马上杀掉(这可能是武劝中的终极武器了)，所以没有不成功的。一次石崇请王丞相和大将军吃饭。丞相不一会就不行了，而大将军却滴酒不沾。杀了三个美女后，丞相倒戈，也劝大将军喝一口。大将军说：“他杀他家的人，关我屁事。”
因工作上的往来，难免出现在一些喝酒的场合。一起出发的同事为了彼此在客人中更有面子，会相互“提拔”各自的级别。虽无恶意，很多人不习惯于“提拔”别人，总觉得那么做太虚荣，太虚假。但被别人“提拔”，时常是身不由己。
叶小东有一回从省城到县里喝酒，本来气氛比较平淡，大家也光顾着吃菜。忽然一行人中的头儿把小东介绍给县里的东道主，说小东是公司的“副总”，这显然他把小东的身份“夸张”和“修辞”了，小东不能当众将自己戳穿，说自己不过是一名普通职员，那肯定伤害了头儿的好心，只好临时硬顶着“副总”的乌纱帽。
麻烦的是，给小东敬酒的人开始多了起来，东道主们玩的是车轮战术，小东说“意思意思”就行了。可东道主不依不饶：那怎么行！你要是这么做，就是看不起我们，嫌我们县没有酒喝云云。
小东哪敢瞧不起人哪！便将酒杯一端，咕噜就往喉咙里倒，杯子一翻，半点都不作假。
凭喝酒经历，小东清楚地知道，不管餐桌上的菜多么丰盛，酒在口中口感还好，说明酒不过量，喝酒是美好享受；一旦美酒在口中有苦涩感，就是喝超量了；若继续喝，喝酒就成了痛苦的事儿。
因为突击提拔“升官”了，桌面上有五六个人给小东敬酒，五六杯酒下肚，小东满脸通红且不说，还有了隐约的晕眩感，美酒此刻有了毒酒的味道，接下来，好意的敬酒都成了罚酒……再这么一直喝下去，小东会不由自主地倒在桌子底下。小东把自己的“担心”跟东道主们一说，他们呵呵大笑，说倒下去也不要紧，又不开车，就是开车也没关系，今晚住下来就是了……真是盛情难却呀，小东神智模糊地听大伙的言说，迷糊的双眼看着他们的得意和欢快的表情，非常被动应对继续给他敬酒的人。同来的人也端起酒杯要和小东碰：“叶总，咱们自己人跟自己人干一个！”
想到自己的同事曾因饮酒过度，上厕所时摔倒，额头磕出了个窟窿，血流不止，小东立马收起酒杯，说什么也不敢喝了。敬酒过度，后来都成了罚酒，是酒桌上经常发生的事情。但就是被“敬酒”者在厕所里摔了个头破血流，似乎也不会责怪无休止地给自己敬酒的人。后来小东一见有人要“敬”自己的表示，就会警觉三分。毕竟，这“敬”和“罚”只隔一层薄薄的纸啊。
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
中国人饮宴时，很喜欢劝人多饮。这种做法，起源也是极早的。《诗经·小雅·楚茨》中有：“以为酒食，以享以祀，以妥以侑，以介景福”的诗句。侑，就是劝的意思。诗名的本意是唯恐受享者没有吃饱，故而劝饮劝食。 劝人多饮几杯酒的做法，一方面表达了敬酒人的真诚，希望对方喝好喝够，同时也可以活跃酒宴的气氛，为饮酒者助兴。但不知从什么时候起，劝酒“劝”过了头，竟然带有相当的“强迫”之意，甚至以灌醉对方为乐。这种做法，自古以来就遭到不少人的反对。《孔丛子》、《积善录》、《遯翁随笔》等古籍中，都有反对劝人强饮的记载。清代人阮葵生在《茶余客话》中引陈畿亭的话说：“ 饮宴者劝人醉，苟非不仁，即是客气，不然，亦蠹俗也。君子饮酒，率真量情；文人儒雅，概有斯致。夫唯市井仆役，以逼为恭敬，以虐为慷慨，以大醉为快乐，士人而效斯习，必无礼无义不读书者。” 他的话，含有轻侮劳动群众之意。其实统治阶级中逼人饮酒者难道还少么！但他说的不要硬劝人醉，却是可取的，遗憾的是逼人致醉之事，至今仍时有发生，还编出了什么“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，“饮酒不用让，感情就是量”之类的顺口溜，硬把“多喝”与“感情深”拉到一起，根本不顾及酒量之大小和多喝会损害健康，实在是一种必须戒绝的陋习。
劝酒大致分为文劝和武劝两种。所谓文劝，即用话语一步一步把对方逼到喝酒的地步。这里发展出了多多的酒桌规矩和酒桌顺口溜。相信大家都知道很多了，如：晚到罚三杯，“感情深，一口闷”等等。又如以同学情，朋友谊相互下套的，真是不胜枚举。
但好看的还是武劝，武劝一般为酒桌杀手锏，威力奇大，多在攻坚时最后使用，如果是女同志施展更是摧城拔寨。因为武劝的特殊性，一般放在最后阶段。而对象也多为酒桌上的关键人物，必须攻克。武劝的方法南北各异，但特点大致相同，都有肢体的行动和接触。武劝中平和一点的是，走到对方面前，几句话落，一杯酒自己先下肚，然后展示空杯于人前。这时肯定已经集中了全桌的注意力于被劝的人，其压力和文劝不可同日而语了。其自残以伤人的做法和金先生《倚天屠龙记》中记载“七伤拳”法十分类似。
而武劝中的猛一点的，首先是少见其次多为女将施展。常听评书说：“妇孺，僧道上阵，多有奇功。”的确如此。有回老吃曾经遇到过，一女将，自己是千杯不倒，万杯不醉的好本领，又天生一副好嗓子。走到对方主帅前，一曲山歌唱罢，已经斩其于马下数次了。
其实无论武劝，文劝，目的是让对方喝下酒，喝酒的目的就是要让对方的神经收到酒精的麻醉。可以听或说，平时不好说或听的事情。交流在这时是最直接的了。