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日常生活中，我们所见到的红色食物有很多，比如红辣椒、番茄、西瓜、山楂、太空椒、胡萝卜等。中医上讲，红色为火，为阳，食入后可以入心、入血，多数红色食物具有益气补血、促进血液和淋巴液生成的功效。
研究表明，一般红色食物都具有很强的氧化性，富含番茄红素、单宁酸等，能够起到保护细胞、抗炎症的作用。有些女性朋友身体素质比较差，容易感冒，经常会受到感冒病毒的侵扰，多吃一些红色的食物能够增强身体的抵抗力，有预防感冒、抗病毒的功效。比如，胡萝卜总的维生素A源含量比较高，进入人体后可以转化为维生素A，维生素A具有保护上皮组织、增强免疫力的功效。
除此之外，红色食物还可以为人体提供丰富的优质蛋白质和无机盐、维生素等。在很大程度上增强了人体的心脏和气血功能。所以，经常吃一些红色的果蔬，对心脏是非常有好处的,可以增强心脑血管的活力、提高淋巴系统的免疫功能。
心属火，而红色属于五行中的火，在季节上对应夏季，同无味中的苦相应。红色对应五脏中的心，而心主掌着人的血脉、生命。
红色就是指那些常见的赤色或偏红色食物。下面就来介绍几种红色食物及相应的养心功效。
1.洛神花。是一种适合夏季饮用的清凉饮品，中医上认为洛神花有清热、止咳、降压、防暑解酒等功效。研究表明，洛神花具有很强的抗氧化、抗肿瘤的作用，并且能够起到保护心脑血管、保护肝脏、降血压的功能。如果连续服用适量的洛神花茶，就能够在很大程度上降低我们的血压。但是，在选择洛神花的时候要注意一点，不能将所有洛神花制品囊括其中，比如，洛神花蜜饯，还是少吃得好，因为这类食物中的盐分和糖分含量都比较高，对于我们的心脑血管和肾脏来说负担都是比较大的，如果想要通过洛神花来进行护心养生，最好选择未经加工的洛神花泡茶服用。
2.红枣。这个大家就熟悉多了，绝大多数人都知道红枣有补血的功效。在《神农本草经》中有这样的记载“红枣味甘性温、归脾胃经、有补中益气、养血安神、缓和药性的功能”。
现代医学研究证明，红枣中的维生素C和维生素A、蛋白质、脂肪、糖类等含量都非常丰富，具有保肝脏、强体魄的功效，而且可以在一定程度上缓解胃部不适、食欲下降、脾脏功能弱、心律不齐等症状。
3.红花。红花性味辛、温，入肝、心经，也称为草红花、川红花、红蓝花。它具有活血化瘀、通经络、消肿止痛、发汗散热等功效。对于治疗女性经期出现的小腹胀痛、闭经难产、产后瘀血不净、跌打损伤、瘀血疼痛等症状都有一定的疗效。
4.红曲。红曲具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的功效，符合现代人的健康要求。近些年来，红曲在保健食品行业非常受欢迎。红曲一词对于中国人来说并不陌生，从古代开始，中国就有酱豆腐、红曲醋、红露酒，这些食物中红曲的含量非常高。《本草备要》中有这样的记载“性味甘温，色赤，入营而破血，燥味消食，活血和血。主治赤白下痢，跌打损伤，产后恶露不尽”。现代科学研究发现，红曲有降低胆固醇的功效，但是红曲的服用是有禁忌的，不能同抗生素、红霉素、维生素B3等一同服用。除此之外，也不能同葡萄柚一同食用，会造成血压不稳。
5.番茄。番茄中含有一种叫番茄红素的物质，能够保护低密度脂蛋白，使其免遭氧化破坏。近些年来，肥胖、高血压等慢性疾病越来越困扰人们的生活，严重损害了心脑血管的健康，导致心脏病、脑中风等疾病的发生。而研究发现，患有心肌梗死的人体内的番茄红素要明显低于健康人，而α-胡萝卜素和β-胡萝卜素含量也要比健康人低一些。因此无论是健康人还是患有心脑血管疾病的人，都应当适当地吃一些番茄红素含量比较高的食物，如番茄、胡萝卜等。
6.蔓越莓。蔓越莓味甘、酸，性微温，常喝蔓越莓汁有保护心血管的功效。每天可喝上2～3杯，能够显著提高血液中高密度脂蛋白的含量，同时提高血浆中抗氧化物的含量，降低心脑血管的发病率。除此之外，常喝蔓越莓汁还能够减少牙周炎、胃溃疡等疾病的发生，同时在一定程度上预防泌尿道感染。