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因为要煲汤也不需要将鱼肉切的太碎,将鱼给弄好后,先是下锅热油然后煎了会儿。
温昊伦是不懂就问,“不是要煲汤吗?为什么还要下锅煎鱼?”
“这种鱼啊要下了锅过一遍油才会香。”保姆解释了句,但眼神是注意着锅里的,看着差不多了才提醒温昊伦赶紧将鱼给捞出来。
接下来,他就站在一旁看着保姆怎么将鱼跟食材弄好,一并放到了汤锅里煮着。
保姆说,“少爷你要记住了火候,还有啊,这新鲜的鱼汤熬成奶白色就可以关火了。”
温昊伦虚心受教,乖乖的听着,那模样活像是在努力听着老师教课的学生。
处理完了鱼又开始处理其他的菜,他看着保姆是怎么挑虾线的,自己也有样学样。
他还不知道做饭有这么多学问,更不知道会有这么多的做法。
以前也是下过厨,但是味道就差强人意,不是那么的好吃,现在看到了保姆是怎么做的,他才知道问题出在了哪里。
首先他刀工不够好,其次他不太会处理食材,不同的食材不同的做法就会有不同的处理方法。
将虾挑了虾线后又用小刀开了背,才调配了调料腌制。
保姆说,“要腌制的时间稍微久一点,不然不能入味,这一点少爷你要记住。”
“好”他这会儿倒是很有耐心,一点都不嫌弃烦。
做个饭都能花样百出,也难怪说肯耐心做饭给人吃的人都有一颗温柔善良的心。
因为一般的人脾气不好是真没有耐心去做这些事,一般都是随意处置了下,也不管味道好还是不好。
保姆在他们家中也会下厨做饭,他从小吃到大,但是自从离开了温家后就没吃过了,这还是因为沈凝欢怀孕了,他才能够再次迟到保姆做的饭菜,是记忆中的味道,很让人怀念。
他看着保姆从橱柜里取出了点什么,他问,“那是什么?”
“面包糠,晚点跟虾子一起,小少爷您帮我剥蒜切点姜片吧”
剥蒜这种事,他还是会的,没有废柴到连这种基本食材都不知道怎么处理。
他全程都是按照着保姆的吩咐做事,保姆说让他干什么他就干什么,自然也没有忘掉步骤,他还是很耐心的记下了每一个步骤。
这一次是保姆跟着他一起做,下一次他就要自己试试看,单独来做一顿饭菜给沈凝欢尝尝看,他一定要让那小妮子给他道歉不可,这么看不起他!
“小少爷,少奶奶早上还说着想吃红烧肉,要不您帮我处理了?”
“好啊”他却之不恭,抓住了一切可以学习的机会。
他还不知道沈凝欢吗?早上嚷嚷着要吃的东西,到了晚上可就不一定了,而且红烧肉那么腻,她能不能吃得下去还是个问题。
不过能多学几道菜当然就要抓紧时间学习,争取在沈凝欢还在养胎的这段时间内就能出师,能单独做一顿饭菜出来。
红烧肉也抹了点东西,他就很奇怪不知道那是什么,但是闻着像是香料,特别的香,保姆说这是秘密武器,独家秘方,因为用了这个后,红烧肉就不会那么腻口了,肉的腥味也会随之消失。