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西游记中描写牛魔王是这样写的：头上戴一顶水磨银亮熟铁盔，身上贯一副绒穿锦绣黄金甲，足下踏一双卷尖粉底麂皮靴，腰间束一条攒丝三股狮蛮带。一双眼光如明镜，两道眉艳似红霓，口若血盆，齿排铜板。吼声响震山神怕，行动威风恶鬼慌，四海有名称混世，西方大力号魔王。
而李陵眼前这位牛王虽然造型不同，却是身高如山岳，四蹄可擎天，双角刺日月，牛尾龙卷。而它身后更是万牛奔腾，大有“神挡杀神、佛挡杀佛”的架势！
“大家快躲开，让它们先过去！”李陵急忙对战士们呼喝道。
也不知这群荒牛是怎么了，如此急急慌慌狂奔，就跟屁股后面被老虎追一样？
然而就是有老虎，它们也不至于真的如此奔逃吧？为首的牛王，那山一样的体魄，即便李陵手中握着封神牌，都不愿招惹！更可况它后面还有那么多徒子徒孙呢！
“待会等这些牛过去，大家动手，抓一些小牛！”李陵说道。
他看着这些牛儿十分眼馋，想要留下一批小牛，既能弄一些原始社会天然牛肉吃吃，又能驯养一批，耕地先不说，可以喝喝牛奶嘛，完全不需要等到青铜时代了。
“让原始人喝牛奶！”那画面想想都很美！当然，牛有很多种，如耕牛、肉牛、奶牛等等，并不是什么牛都能挤出奶的。
有人说：喝人奶是自然，喝畜奶却是文化挤奶（Milking）。人类以牛奶为食可以有选择性地引起人与牛的基因改变，称之为基因文化共同进化。
挤奶或奶业（dairying）是谢拉特提出的“第二次产业革命”的重要内容，东亚挤奶活动的出现与羊、牛、马的东传大体同步。哈萨克、蒙古、汉族中成年人体内产生乳糖酶的比例依次降低，表明其与印欧人的亲缘关系或接触与交流程度相应减少。
乳糖酶的有无不仅是中国与欧洲饮食方式差异的原因之一，而且影响了欧亚大陆历史的进程。
在我国，牛有黄牛、牦牛和水牛三大品种，黄牛为最，分为北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛三大类。
北方黄牛的代表性品种有延边牛、蒙古牛、复州牛和哈萨克牛；中原黄牛的代表性品种有南阳牛、秦川牛、晋南牛、鲁西牛、郏县红牛和渤海黑牛；
南方黄牛的代表性品种有大别山牛、巴山牛、雷琼牛、峨边花牛、云南高峰牛、温岭高峰牛、闽南牛、巫陵牛和盘江牛等。还有一类特殊的类型—西藏牛。
由于我国地域辽阔，生态环境差异很大，适应不同生态环境的地方黄牛品种具有丰富的遗传多样性，是世界牛品种资源宝库的重要组分。
牛也可分为普通牛(Bos Taurus)和瘤牛(Bosindicus)，瘤牛又叫有峰牛，原产于南亚，因其髻甲部有一肌肉组织隆起而得名。两耳大而悬垂，颈部和脐部垂肉发达，耐热性强，其代表品种有美国培育的肉用品种婆罗门牛和原产于巴基斯坦辛地省的乳役兼用品种辛地红牛。
普通牛即无峰牛，是世界上分布最广的一种家牛，是现代养牛生产的主要利用对象。
“哞”
牛王声若奔雷地嚎叫一声，带着牛群看也不看李陵等人一眼，奔驰而过。
“咚咚咚！”
那一往无前的气势、那地动山摇的声威、那让大地颤抖的踢踏，让李陵等人面色发紧，呼吸都变得粗起来。
好不容易等它们过去，李陵招呼众人道：