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就算张平安不提，看到那一篮子红通通的山楂，她也有了尝试着酿些山楂酒的念头。
张平安主动提出，苏云朵又岂会反对，于是两人一拍即合，山楂酿酒就成了现实。
山楂水份少，出酒率自然不高，为了提高出酒率，苏云朵特地让张平安分两种方法进行。
一种与葡萄和猕猴桃酿酒相同，另一种则需要加入适当的高浓度白酒。
张平安回酒坊之后，带着酒坊的人进山采摘了大批山楂，洗净晾干然后去蒂去籽去黑盖，按两种不同的方法分别封酿，算时间也快一个月了。
虽说天气凉发酵成酒需要的时间较长，现在应该能够看得出是否酿造成功。
张平安已经知道苏云朵明日一早就要往城里赶，这样的日子来了温泉酒坊，自然不仅仅为了看酒，故而也不多说废话，直接引着陆瑾康和苏云朵就去了存放山楂酒的酒窖。
自两个庄子合二为一之后，根据实际情况重新进行了规划。
葡萄酿酒和贮存依然在老地方，为了方便猕猴桃酿酒特地在猕猴桃林附近又建了两排房子作为猕猴桃酿酒坊。
这次的山楂就在猕猴桃酿酒坊中进行，一来这里地方大，二来也山楂就在山里，三也是便于存放，毕竟这里有两个相当大的天然山洞，比山下的酒窖更合适存放。
在接到两位主子趁着新婚假期要来酒坊巡察的消息，张平安就做了一番准备，此刻指着石桌上放着的两只琉璃瓶道：“这两瓶里面就是刚酿的山楂酒，酿的时日短了些，加之天气越来越冷，没加白酒的发酵情况不太好，酒气很淡。加了白酒的略好些。”
说着一一打开琉璃瓶，将瓶中的酒倒入琉璃杯中，请主子品尝。
苏云朵拿起其中的一杯，只见杯中液体混浊，放在鼻子下闻了闻，一股浓浓的山楂酸味中夹杂着淡淡的酒味扑鼻而来，不由微微蹙了蹙眉，却还是将杯子放在嘴边轻啜了一口细细品尝起来，片刻之后又拿起另外一只琉璃杯，同样先观色嗅味再品尝。
“咱们酒坊高度数的白酒可还有？”苏云朵放下手中的杯子问道。
“还有差不多五斤。”张平安最是清楚酒坊的情况，不打顿地给出了答复。
苏云朵沉吟犹豫了片刻，终还是抬头问陆瑾康：“夫君可能找一批白酒与我？”
陆瑾康看了眼酒窖中的山楂酒很是有些诧异，当日张平安进城与苏云朵商量要酿造山楂酒，苏云朵请了他一同商量，当时苏云朵给了张平安一个大致的白酒加入量，每坛子的加入量都不大，就算这里的山楂酒每坛再加一倍的量，也用不了多少白酒，何故要一批白酒？
镇国公府名下有个酒坊，因为走的是精品路线，每年的产量并不高，当然若是陆瑾康开口，自是要多少有多少。
苏云朵自然看到了陆瑾康眼中的疑惑，想起这事总归也不好一直瞒着陆瑾康，索性让张平安拿了加工过的白酒让陆瑾康品尝：“夫君尝尝这个白酒。”