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馅不需要剁的非常碎，尽量还可以看出有肉丁，这样到时候吃着大粒才爽。
牛肉酱的做法有很多种，顾想容就按自己最喜欢的来。先在牛肉馅里放一些生抽蚝油和白糖，搅拌均匀进行腌制，然后取出一碗花生米，进油锅里炸一下捞出捣碎，然后放在一边放凉。
又从云嫂那边顺走一些姜蒜末，和装有八角桂皮花椒的茶包一起放进油锅里煸炒，炒出香味后把茶包取出，加入一些晒干的橘子皮末和牛肉馅再次翻炒，牛肉炒到变色后，倒一碗昨天磨好的红辣椒粉，再次翻炒出色味。
云嫂在顾想容身后把她以前做的甜面酱递给顾想容，顾想容尝了一口，对云嫂竖了个大拇指，云嫂眼尾略飞。只见顾想容在甜面酱里倒了些生抽，然后用筷子打匀，倒入锅里。
接着翻炒，锅中炒出的油黄中泛红，顾想容挑了块牛肉粒尝了下，包裹的酱汁辣中带鲜，牛肉的厚醇味也不失。
云嫂还没有说什么，阿香闻着味，都要流口水了，“小姐，给我尝一口吧？”
顾想容又翻炒了会，换双筷子，用手兜着，夹了块给阿香，阿香吃完砸吧了两下嘴，直呼好吃。
当锅中色香味俱全时，顾想容关火将牛肉酱盛出来放凉。看了下时间，隔壁陶瓷瓮里的卤牛肉也差不多好了，她掀开瓮盖，卤香混合牛肉气味迫不及待的出来透气，用筷子戳了戳，牛肉已炖煮微烂，把火关掉，让牛肉再在里面待两个小时。
这会儿也该开始准备午餐了，顾想容就用剩余的牛肉做了道香菇麻辣牛肉锅。
牛肉酱放凉后，炒点芝麻撒进去，便开始装瓶，这次做的是四瓶的量，装上两瓶密封，另外剩下的倒入碎花生搅拌好后再装封。
顾想容只给了云嫂有两种各一瓶，另外两瓶她把和最近做的各类酱放在了一起，这些都是她要带去茗居苑和她的店里的。
任凭云嫂和阿香一个深沉直视，一个眼巴巴的望着她，她毫不动摇。
午饭的时候，顾想容捞出卤牛肉，切了一盘上桌。因着顾家父子白日里都不在家，饭桌上只有顾想容和林雅。
林雅人如其名，做什么事都讲究个优雅，不过自从经历顾想容的美食轰炸后，她在餐桌上也只能勉力维持优雅。
麻辣香锅里的香菇和牛肉在舌尖划过，带起一阵麻香，从口腔到喉咙再到胃一股热辣穿过，香菇嫩滑，口感滋润，咬一口渗入的牛肉味的汤汁入口，香。
牛肉切的薄薄一片，劲而不柴，十分可口，很是下饭。
***
午休过后，顾想容把陶瓷瓮里的牛肉拿出来切了一些装盒，一部分装入保鲜盒里放入冰箱保鲜，一部分放进冷藏。
瓮里的卤汁用过滤网过滤了一下，重新装进一个坛子里，放入冷冻柜保存。
处理好卤汁后，她又打了些果汁和一些小吃装进一个大的食盒里，连同装着卤牛肉的饭盒一起拿上出门了。
卤牛肉是要送给江佩的，果汁和小吃是带给正在给她设计厨房和店铺的设计师和工人师傅们的。
简单一袭波西米亚风长裙，带了顶遮阳帽，她轻松的把东西拎到车库，司机老王赶紧上前接过，接过的那一刹那，老王手上一沉。
老王擦了把汗，看着整个人很轻松惬意的小姐，不由多看了两眼。
顾想容没在意，上了车后，身子就像没有骨头一般，躺在后座上，用帽子遮住了两寸半的头发，这会这张脸就显得无比娇艳，侧脸虚应在车窗上，整个人有一种说不出的娇态。
和刚刚提着重物一脸轻松的小姐，判若两人。