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之前是说好，一般是下午四五点开始，卖够八个小时后就收摊。
为了多挣点钱，麻旺财跟李伟，俩人跟不要命似的，中午十一点就开始摆摊，一般都是卖两个小时。可有的时候人多，不免就多往后延迟了时间。
做餐饮的就是这样，什么时候客人走了，什么时候才能收摊，要真是遇到那种吃完了说话聊天不走的，真的能耗到晚上十一二点。
像这种的，徐雅就会对饭馆里的说，他们也有打烊下班时间，要是到了九点后，就开始催客人离开。
八点半再来人，就不做饭了。
厨房师父，八点半准时下班，徐雅是不会从时间上克扣自己的员工。
员工的身体健康，也是她的一部分财富，这点，徐雅做的还是比较人性化的。
她这样为员工考虑，员工当然也愿意跟着徐雅干了。
“东家俺们不累，做饭这事儿可比在乡下种地强多了。”
麻旺财嘴上是这样说，可听徐雅说要收摊子，他连忙将气罐子关了。
盆子里串好的蔬菜丸子，直接两个盆子放在一起，另外一个盆盖在上面，为了不让这些丸子跟肉坏掉，一般都会存放在院子里的井中。
但一般也就放两天，这么高的温度，什么东西都不敢放太多的时间，不然就坏了。
疆域还好，一到晚上温度还是很低的，尤其是将食材放到井里，起到了一个保温的作用，不至于在高温的环境下食物变质。
冰箱其实早就是有了，可太贵了，徐雅现在还没去想买冰箱，只想着等以后看看，要是真的收益好了，她不买冰箱，肯定是要买冰柜的。
时下就是徐雅买了冰箱，或者冰柜，估计就现在的电都带不起来。
他们家的饭馆是在居民区，用电功率小，也不合适。
瞧着麻旺财将东西收拾好，徐雅帮忙提着放到后院，下了井口，这才去大堂那边吃饭去了。
王桂兰跟薛兰正在吃饭，瞧见徐雅过来，赶紧腾了个地儿来。
“小雅你坐这里。”薛兰说道。
徐雅点头走上前坐下，她的饭是薛兰给盛好的，半碗米饭，国庆跟民庆也都趴在桌子上吃饭，兴许是吃的猛了，腮帮子上都是米粒。
看着眼前的菜，一个是烧茄子，一个是酸白菜，不过这个就是白菜梗，没有叶子。
白菜叶子都拿去炒菜卖掉了，剩下的他们自己来吃。
不过这才是李伟炒的，味道很好。
烧茄子不辣，带着甜香味，适合小孩子吃，酸辣白菜适合大人吃，下饭！
徐雅夹了一些茄子，放到国庆跟民庆的碗里。
“好吃吗？这个茄子里面还带着肉末沫，可香了，对不对？”
国庆跟民庆点头。
“香香的，好吃。”
民庆却蹙眉，盯着徐雅说，“妈妈你也吃，吃饱饱的。”
麻小小坐在薛兰的左手边，薛兰也给麻小小夹了一些菜，倒是张可曼，一直被王桂兰给喂饭，比她大，比她小的，都是自己吃。
徐雅夹了菜，瞧了下张可曼，在饭桌上也没说别的，自顾吃了起来。
她喜好酸，这个酸辣白菜很合她的胃口，连连吃了两万糙米饭。