第七十七章 火锅的精髓(1/2)

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蜀川人对于火锅的热爱,早到了一种欲罢不能的程度。

蜀川人的生活可以不需要辣椒和艳阳天,但绝对却离不开火锅的滋润。

开火下锅得先打一叠蘸料,以香**磨的芝麻油打底,再辅以香菜、蒜粒、耗油等调料,这就成了一碟标准火锅用的香油蘸碟。

仅仅这样,这对那些经验老道的大饕而言,还远没有到达令人满意的程度。

蜀川人中没有大饕,亦或者人人都是大饕,他们从小到大已不知尝了多少遍这样鲜香辛辣的烈性的煮物,自然而然也爱根据自己的刁钻口味,再注入一些灵魂进去。

口味重的可以加小米辣,更有甚者也能直接从牛油红锅中打汤。

觉得缺少野性的,也可以将鱼腥草切成细碎颗粒,大肆倒入其中。

这些都是调制风味蘸料的方法之一,各自都有自己的喜好和选择,就算是番茄酱也有它的一席之地,搭配的自由度可以说是相当的高了。

当然,蘸料所起到了锦上添花的作用,但如果火锅里面没有肉和菜可煮烫,这其中的乐趣就要大打折扣了。

于是,在何了凡一行人从派出所脱身后,本就略感饥饿的少年们,径直奔往了菜市,大肆采购起来。

日落黄昏,经过一天的忙碌后,各个摊位上好品相的食材也都已卖得差不多,许多卖主也将收拾整理好店铺准备回家,他们见此受了刺激,行动更是疯狂了许多倍。

称雪花牛肉

称五花肉

称鸡皮、鸡翅

称毛肚

称鸭肠

称空心菜

称金针菇

称山药

称竹笋

称鹌鹑蛋

称火腿肠

称土豆

称莲藕……

反正肚子饿了,也不管一群人到最后究竟吃不吃得下,买就完事。

以防万一,茶明绘便从学校里叫来了周妍,也不过是多双碗筷,凑在一起吃饭也要香很多。

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