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美妇收拾完残局后立马过来,成为了王天青的“工具人”。
“扇贝,先把扇贝挑出来。”
“开壳,取出里面的瑶柱。”
“内脏和鳃去掉,扇肉用清水洗干净务必保证没有沙子在里面。”
王天青的示范显得非常标准,一个处理完毕的扇贝颜值大升。
趁着美妇处理扇贝的时间,王天青盯上下一道菜品炭烤生蚝的主材。
生蚝的大小甚是喜人,大的一口吞不下,小的吞下也艰难,简直是懒人的福音。
“生蚝跟扇贝差不多,先开壳,不过没有蚝肉的一边要丢掉,没必要留下来。”
“同样要清洗干净,保证没有沙子在里面。”
“用海灵盐混水浸泡下,再放回壳上准备烧烤。”
美妇点点头表示知道,弄完剩下的扇贝立马捣鼓起生蚝来。
剩下的贝类还有许多,不过王天青并没打算处理它们。
ennnnnnnn,花甲还是可以考虑一下滴,放上烤盘一盘能烤不少,关键是好吃。
“彭姨把花甲也先泡上海灵盐水,等会一起烤。”
确定下潜三道菜肴后,王天青开始去准备其他备料。
仔细思考下他发现干脆全用蒜蓉辣椒酱也非常完美,太百搭了蒜蓉这东西。
蒜蓉生蚝绝对是生蚝的十佳吃法之一,蒜蓉扇贝也是蒜蓉花甲估计也不错。
那么问题来了,蒜蓉辣椒酱够不够用?
答案当然是。。。不知道。
所以他准备去有备无患一下,反正多做几锅蒜蓉辣椒酱也没什么。
来到案台旁边王天青从空冥骨戒中取出大量的蒜,自己一个个飞快地剥起来。
没办法总不能再去麻烦彭姨吧,显得自己什么事都不干一样。
不就是剥堆蒜,再切堆蒜的小事情吗?
盘坐在地面的王天青心平静下来,手上的动作没停下来过。
可惜,蒜堆减少的速度不容乐观,保守估计得按时辰计算耗时。
他也不好意思开口求助,只能等着美妇直接发现。。。
好在美妇眼观六路耳听八方,都没交流直接出手相助。
还剩下大半的蒜堆自主“宽衣”,露出雪白的娇躯,然后被无情的王天青送上案板,被银白的菜刀剁成蒜末。
干辣椒被取出落在案板之上,来一批死一批直到堆满大铁盆。
起锅烧油,随后便进入“复习”环节。
王天青的手很稳,没多久便另起一锅。
此时美妇恰好走来,为其分担一半的压力。
“天青这是,要做蒜蓉辣椒酱?”
“嗯。”
“等会用得上,炭烤生蚝需要,炭烤扇贝也需要,就连花甲也可以用。”
美妇若有所思,心里面盘算起来。
蒜蓉辣椒酱的用处确实不少,如此看来自己日后也得常备些才好。
王天青见美妇在思考放弃原先的打算,准备将蒜蓉辣椒酱做完再去处理其他需要的配料。