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下雪了，石路只好躲在屋里。这时也没有什么娱乐活动，雪又太少无法滑雪，他就陪着云造人。
林草倒是冒着雪，指挥着锡村留守人员继续修路，他也不打扰石路。石路呆了一天，等雪停了以后，捉摸着这不是一个办法，需要想想原因。
他决定继续等待看看，确认什么情况下汁液最多。同时也要辨认树种，看看不同的树出糖的时间。
当然这大部分的活儿他是没法坚守到最后，只有让管理小组一直实验和观察。
经过冥思苦想，他终于回忆起枫糖的更多内容来。枫树在生长季节会在树皮上储存很多淀粉。在冬天的时候，为了防寒以及提供养分，淀粉会慢慢的转变成葡萄糖等糖分。
所以，冬末初春才是采收的最好时节，按照这里的气候，也就是在三月中旬到四月这段时间。
“糟糕！居然搞错了季节~”石路懊恼的拍着自己的光头说道。
“也许有别的收获呢，不如再试着熬熬看？”云抱着他的腰说。
“死马当活马医了，不成功就当度假了！”石路说着就要往外走。
“死马巫要拿去剥皮然后祭祀的，度假？度假是什么？盖房子吗？”云不解的问。
简单的给她解释两句后，石路就跑进林子里看竹筒里的情况。看到收集了部分的液体，石路让人记录下哪棵树出的树汁儿，然后带着掉落的树叶和汁液回屋研究。
经过辨认，石路认出了糖枫和红枫树。这两种树给石路的印象很深，在原来的时空他就了解这都是产糖的。只不过，在这初冬的季节，在它们身上一滴树汁儿都没得到！
“恩，云，过来记录下这两种树，红枫和糖枫。”石路喊云用竹板写下文字记录。
就这么的来回辨认、回忆，石路终于确认了这片林子里有六种不同的枫树。这些树，除了叶子稍微不同，树皮的纹理差异大之外，远处看区别不大。
熬制汁液也取得成果。石路在其中一种树的汁液里熬出了一些糖浆，虽然不太甜，而且产量低，但总算不虚此行。
云跟着石路忙活，却又有意外的收获！
在石路去对树种做记号的时候，她突发奇想，把一种叶片相对肥大的枫叶捣碎了，往水里一泡。泡出的水拿去一熬，居然出了比不久弄出的树汁儿糖更甜的枫糖！
这真让石路喜出望外，他听到云的汇报后在族人面前就抱着她，让她坐大腿上。“你怎么想到的呢？”
“我听你说过，可以找一些鲜艳的树叶煮水，然后染布。看那些叶子红色的挺好看，就试了下。”云搂着石路脖子说道。
“这下不用当做度假了！”石路喊道。这也算阴差阳错，想找染料找到糖，而且也不在石路的认知内。
这下目标明确了，众人都被赶进林子里拾掇树叶。石路也不能肯定只有一种树叶里含糖，就让云继续试验。
最终，石路带着制糖小组的人选出了一种汁液，三种树叶，可以在这个季节熬制枫糖。
此时出糖率虽然远远不及去年发现的糖枫树，不过胜在树叶多的是。这些叶子刚落下不久，正好用来制糖。
通过几次试验，一罐枫糖，两斤左右，需要用一百多斤树叶才能熬制成。出糖率很低，但燃料和人工这都不考虑，有糖就行。
为了研碎这些树叶，石路吩咐前来运输锡矿的队伍，回村后转告陆果，让他运来几个石臼和手转动的小石磨。
石路决定把原来的管理小组改为枫糖作坊，任命了一个工匠作为作坊队长。他将专门的负责枫树的管理，枫糖的制作，同时也加入锡矿村的管理会议。
石臼运到以后，枫糖作坊就开始运作了。为了充分利用资源，石路让作坊暂停采集那种已经出糖的汁液，全部改为熬制树叶。
半个月后，作坊已经制成了三百多罐糖，代价是圈起来的林子里树叶一扫而空。不过枫林太多了，边上还多的是。
作坊周围堆满了各种叶子，这都是无法熬出糖被拣出来的。熬制后剩下的树叶渣，也被铺开晒了起来。这些用不上的废料，将作为燃料或者肥料，一点也不浪费。
当完善了制作工艺、并且给作坊制定实验规则后，石路就带着糖回华村了。接下来的事儿都是作坊自己处理，比如春天什么时候采收等，就让他们自己观察掌握。
回到村里的时候，石路先给长老们每人分了一罐。至于族人，只有等产量上去了，才能用工分兑换。
桃是第一次吃到这么甜的东西，一下子就喜欢上这甜丝丝的玩意。为了弄清楚这怎么弄出来的，她特地去问云。
云因为发现新的制糖方法而变得格外兴奋，长老们问她，她都会不厌其烦的说几遍。桃也从她口中得知了除了这种糖以外，还有麦芽糖和酒。
之前她只吃过酱油和豆瓣酱，也没想到还有这么多好的东西。于是她琢磨着，学一学怎么做。同云合计了几次后，两人决定，让石路把这酿造制糖的事儿交给她们。
石路正愁着这方面没人负责呢，都是陆果直接管理，老是出问题。批准了两人的请求后，石路还让桃把收集的果子拿出部分，酿成果酒。
桃接手果园后，成就很大。她不但懂得如何修整果树，还懂得如何保存各种不同的果子。石路还记得第一次接触她的时候，她拿出一个摘了近两个月的大桃子，味道和刚刚摘的时候差不多。
现在云把这情况弄清楚了。桃知道一种特殊的树叶，把树叶外面的一层薄薄的透明玩意儿刮下来，然后烘烤。烘烤后这玩意就会融化，敷在果子上就能让果子保鲜。
“这还真是奇特的技巧。”石路评价。
“过去只有桃族长才知道这秘密，代代相传，平时也不这么存果子。”云接口道。
两人接受酿造的活儿后效率很高。首先是把大部分果子放进大缸里自然发酵，接着煮了更多的稻麦和粟米。这是为提炼酒精而准备的。
夏收之后做成的酒粮装了几大缸子，这时候也到酿造的时候了。麦芽糖因为粮食的丰收也能大规模的制作。
云和桃从此整天忙忙碌碌，华谷的雪还没到来，她们就开始为年关准备。
石路希望过年时，一万一千多正式族人都能分到点糖，弄到点酒。再多也没办法，粮食没那么充裕。
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