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白元霜去县城的一家书斋买了江老爷子指点她买的三本医书。
其中一本是江老爷子现在就让她必须熟读熟记的，这是一本关于记录各种中草药样貌特征、用法功效的书籍，里面还配有各种图片插图，然而都是黑墨描绘，与现代的彩画云泥之别。
老爷子说她不认识的草药不要紧，以后空了跟着他上山多走走便是，但功效和用法却是需要她现在就熟记下来的。
就这样，每天白元霜都会抽一些时间看书，而老爷子也习惯了每天问问她记下了多少，时常还会口头作一些补充，让白元霜在医书上进行批准。
这天傍晚，白元霜吃了饭爬上了后院儿的观景台纳凉，此时正是荷花开得最艳丽的时候，她在观景台上眺望过去大片的荷花让人赏心悦目。
村里不止有些孩童喜欢跑到她家鱼塘边去玩儿，就连大人吃了晚饭都喜欢去附近溜达一圈儿。
因为受荷花的吸引，这片鱼塘成了河西这边儿最瞩目的存在。白元霜怕万一有孩子爱美去采花不小心跌落鱼塘，是以让骆青跟村里的人打声招呼，让他们多叮嘱孩子小心落水，村民们倒也还算讲理，并不会觉得是白家小气的缘故。
最近，白成祥和白元霜也到醉仙楼跟胡掌柜谈过，主要是家禽的供应方面。不过，就算加上本县和府城的两家醉仙楼，胡掌柜也不敢保证需求量有多大，毕竟酒楼里各种高端食材都有，需要用到的家禽占比并不大，而白家却是一心想要往大养殖场方面发展。
白元霜也不想费神费力去各家酒楼推销，所以离开醉仙楼后，她便和白成祥做了决定，自己开一家酒楼，以推销自家饲养的家禽为特色。
于是，白元霜在家里用心做了干锅鸡、干锅兔以及烤鱼等几类菜让大家一起品尝，除了有伤还不能吃辣的江老爷子，白家和孟家人都觉得很不错。
为了迎合淡口味的人群，白元霜又动手做了火锅酸菜豆腐兔、火锅酸菜豆腐鱼。至于鸡，她突然想起了之前答应荷花做叫花鸡还没动手呢，而且这玩意儿比较麻烦，她也很久没做了。不过若能将叫花鸡也做到极致，成为自家的招牌菜，那多费点儿心思也是值得的。
热菜有了，再有几道有特色点儿的凉拌菜和小吃，便也差不多了。
种类不需要做得多复杂，只要每种都用心去做，且是自己酒楼所拥有的特色便足够了。
为了做叫花鸡，白元霜让白成祥特意去取了粘性很好的黄泥用水搅拌至半干，并倒了白酒混合在泥里。之后又采摘了些绿油油的荷叶洗干净待用。
她往杀好洗净的鸡肚子里塞了些葱、姜、蒜、八角等调料，然后又将混合了适当比例的酱油、盐、醋在整只鸡的表面和内里都均匀的刷上一遍。
接着将荷叶包好整只鸡后，便将加了白酒的黄泥往荷叶上面涂抹，用泥团团包裹住，这样可以有效去掉鸡肉的肉腥味儿。
大锅里炖着大豆猪蹄儿，灶台里，两只被包裹得好好儿的叫花鸡被放到柴火里闷着，已经开始飘出香味儿。
白元雪扒在厨房门口抽了抽鼻子，“好香啊，姐姐。”
白元霜笑道：“赶紧去叫孟奶奶，让他们今儿晚上别做饭，晚上到我们家吃饭。”
小丫头一听是叫孟奶奶过来，眼睛一亮，“好咧，我马上就去！”
今儿是骆青赶车去接孟冬至和白元风，白元霜想着反正自己在做新菜，难得两个读书的也回来，孟家兴和孟家旺此刻正在山坡上照料那堆牲畜，于是干脆让小丫头将孟家人请来一起吃顿饭，也省得把菜送来送去的。
过了会儿，孟老太和陈氏她们带着几个孩子便来了。
荷花走进来高兴的说：“真做叫花鸡啦？”
白元霜笑道：“做了，答应你的事儿能忘吗？正好今天都在，咱们就一起吃顿饭！”