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还有一件是西直街上的。“仁记酒楼”挂出了一个牌子：仁记酒楼内部装修，停业三日，三日后改名为“容记酒楼”重新营业。
自扶掌柜宣布酒楼换掌柜后，仁记原来的伙计只有两个要一起回去英州，因为他们从一开始就跟着扶掌柜，其他的都留了下来。
无名宣布酒楼要停业三日装修，所有伙计都要上街派传单，派传单的伙计三日后都有一钱银子的额外奖赏，所以伙计们都踊跃报名派单。
传单用的是一种新奇的材料，不是传统的帛布或竹简，而是一种薄薄的称为“纸”的物件，上面写着“原‘仁记酒楼’改名为‘容记酒楼’，为庆祝酒楼营业，开展酬宾活动，凭本传单消费三两银子以上可减免五钱，消费五两以上可减免一两，消费十两以上可减免五两。”落款是容记酒楼。下面还有一行小字“本纸品在‘容记花州号’有售，请移步三民巷”云云。
因为优惠力度太大，传单遭到了疯抢，原本半日派完的五百张传单，不到一个时辰就抢完了。听说有人为了三日后到新开业的“容记酒楼”尝鲜，已经在黑市上出价购买传单，价格从一线到两钱，又从两钱到三钱，……最后炒到了三两才作罢。酒楼未开业，声名已经传遍了整条大街。
接下来，无名安排一部分人继续在大街上举着牌子，宣传“容记酒楼”开业的消息，一部分人回到酒楼，或清理卫生，或帮忙布置一楼的桌子，二楼雅间也做了布置。
三日后，酒楼重新开业。这一日辰时酒楼就已经开始准备布置大厅，门口用竹竿挂起了一串长长的鞭炮，醒狮队早早来到了酒楼门口，布婶带着伙计亲自给醒狮队准备了大碗茶，见到布婶出现，醒狮队的后生们热情的站起来迎接布婶，一派喜气洋洋的气象。
到了巳时一刻，鞭炮声劈里啪啦响彻街道，红衣碎屑片片洒落门前。在一片震天响的锣鼓声中，醒狮队身穿绿狮裤，脚踩金爪蹄靴，威风凛凛的跳到了酒楼门前，眼睛一眨一眨地，先是搔搔痒，接着抖抖毛，又是舔舔尾……每个动作都非常传神，惟妙惟肖。金狮双脚在地上蹬得稳当有力，仿佛要震的地动山摇。
在一派热闹祥瑞的氛围中，“容记酒楼”第一拨的客人踏着青石板，走过门前火红的碎屑，进到了酒楼。
酒楼的一楼门口位置，特地辟出一片区域，给一时排不上桌的客人休息等待，还准备了一大锅的大碗茶。赶不上第一轮的，就在门口坐下等待，为的就是一尝酒楼的菜品。
酒楼的一楼有二十张桌子，不设任何消费门槛，大部分客商等的是一楼的客桌。已经坐上桌子的，点了几个地道的招牌菜，石鱼是必点的，但是今日的石鱼和之前的不一样，味道更鲜美，因为配上了“西山”味精，风味自然比之前的口味更好，连伙房的厨子都开始怀疑自己的厨艺为何提升了那么多。看着大堂里热闹的人群，酒楼的伙计心里也是红红火火的，新酒楼的生意看来是有指望的。
一楼的客桌比以前多了，客人们却不会感到拥挤，反而显得热闹，配上新酒楼的“云岩酿”，一个个吃的面红耳热，“果然是好酒，别的酒楼喝不到这样的好酒”。
二楼的雅间要额外花上五两的房费，有的人就拿着传单上去了，六间雅间已经坐满了。落座后，众人首先谈论的不是菜品，是雅间门楣上的房名，还有屋里墙上的对开的一幅画和文字。