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北宋朝其实已经掌握了蒸馏酒的技术，但基本上也就是二十来度的酒精度，比之后世动辄三十八度、五十三度的白酒，还是要差上不少。
“柴揆，把上次咱吃的那烤牛排拿上来！”赵祯吩咐道。
丫的这酒品也太差了吧，才二两酒下肚，嘴都给喝秃噜了！
“这次可没死牛了，你要想吃我可得现杀！”
“杀！”
“行，杀了以后吃的时候可别哔哔！”
“招财进宝，弄五斤鲜牛肉过来！”
“再通知厨房，把两天前那道新菜做一下！”
“知道了，小公爷！”
“来来来，几位，我教你们怎么喝，这酒你得小口嘬，看清了吗，就这样。”
柴揆亲自给四个人示范该如何喝高度白酒。
“那娘们儿唧唧的有什么意思！”
“得，当我没说，您老继续！”
……
丫鬟们不一会儿就端上来了两盘菜，可以看的出来，是两道肉菜。
“来吧，几位，尝尝！”
“这是什么肉？”
“猪肉。”
“猪肉？我不吃！”
“那盘呢！”
“还是猪肉！”
“……”
“你好赖的也是郑国公府，怎么吃这种东西？”
“猪肉怎么了？啥都不懂呢你！”
“羊肉没膻味吗？”
“猪肉是骚味的！”
“靠，那不还得看怎么做！舅哥，你懂我，要不你尝尝，我指定不坑你！”
赵祯借着酒劲儿，夹起一筷子就放嘴里。
嗯？！
这一吃可不要紧，一股香气由内而外散发，激活了他的每一颗味蕾。
香，这是真的香！
“这菜叫什么？”
“红烧肉！你就说好不好吃吧！”
“好吃！”赵祯不由得说道。
余香仍在口腔内萦绕不去，赵祯又将目光放在了旁边另一盘菜上。
还没等柴揆说什么，他就先用筷子夹起了肉丝。
果断将其放进嘴里，随着牙齿的咀嚼，脆爽和鲜美的感觉传遍了口腔，汁水四溢。
这盘菜为什么这么脆？
这肉丝为什么这么嫩？
脆爽的口感包裹着美味的肉香，太爽了！
好吃到根本停不下来。
赵祯越嚼越开心，越嚼越上瘾。
他头一次发现，一道菜居然能做成这样？
这可比白水煮菜舒爽多了，不，简直是天差地别！
看见赵祯惊奇的表情，三位大臣也迫不及待地动了筷子。
当菜入嘴咀嚼的时候，他们也在内心提出了跟赵祯相同的问题。
——这菜怎么就这么脆？
“这菜叫什么？”
“鱼香肉丝！”
“鱼香？这里面有鱼？！”
“没有，就是这么个叫法，我用调好的酱汁淋在上边，假装鱼香的效果。”
“那这脆脆的口感是什么？”
“这个啊，冬笋！”
“笋能做出这种口感？”几人皆是震惊。
“可以啊，先用开水焯一下备用，最后在一起炒，主要是火候的问题，唉，跟你们这些人说了也白说，一看就不是干活儿的命！”
“来，不说了，吃菜，喝酒！”
……
三杯五杯下了肚，几个人都有点醉醺醺的感觉。
“哎？这酒不对啊，我平常可是千杯不醉啊，怎么这还上头了呢！”
“是啊，老李头儿，你这状态不对啊！”
“不对，是这酒不对！”
“三姑父啊，你算是说对了，这可是我研究出来的新酒！”
“新酒？老夫什么酒没喝过！你这算什么！”
“唉，此言差矣。啥叫活到老学到老啊？学无止境，你怎么就确定什么酒都见过呢？”