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开业前的准备是细致而繁琐的，周四，敲定了房租问题。
老教授是个全身不沾半点铜臭味的世外高人，支持她们在校创业的想法，房子几乎是半赠送的租给她们，而且租金还是从咖啡屋开业那日开始算起。
大问题解决，众人心情都豁然开朗不少，连带着觉得剩下的问题也不算什么大的困扰了。
周五下午没课，三人相携去逛旧货市场，逛瘦了腿，总算看中了套厨具餐具。为将风险降至最低，只下了订金。
周六一早，刘水水回家前，柳落雁不厌其烦地叮嘱，“冰箱的重任就交给你了，记住，千万别太耗电，越新越好啊！”
“知道啦！”刘水水翻白眼，就出门这会工夫，说多少遍了。
“看中了先下订金，别一时冲动就买下了。”
“知道了，大Boss，一定给您老亲自过目。”刘水水丢下话，逃也般出了门。
穆清清难得起早，披头散发窝在床上写写算算，她是咖啡屋的管家，一切细节问题都得精打细算。
“我说，小雁，要不要招聘服务员？”穆清清皱眉问道。
“暂时不要吧？有我们三人，已经够了。”时间尚早，柳落雁爬回床，准备睡个回笼觉。
“那我们三人都要上课，谁来营业？”
柳落雁抓了把头发，“我们三人，苏逸，还有我姐，总有人能腾出时间。再说了，我们的营业时间肯定不能像外面的咖啡厅那样。一般各个系上午都排满了课，并且一大早就喝咖啡的人也毕竟是少数，我们从午间十二点开始营业吧？”
“这个可行。”穆清清低头在笔记本上记下，抬头又问道，“西餐供应的安排有困难，虽说我们会添个冰箱。可万一采购的食材多了，生意又不好，冰箱放久了也不新鲜。可要是采购的量不够，若是那天点餐的人多了，我们又供应不了，岂不是自砸招牌？”
“这是个大麻烦。”柳落雁咬着指甲，沉吟良久，眉头才一松，“要不这样，试营业期间，我们对外定下规矩，菜单上每道西餐，每天只提供两人份。这样一来，就算生意惨淡，也不会造成太大的浪费。”
“乌鸦嘴，还没开始营业就说什么生意惨淡。”穆清清白了她一眼，“不过，这个办法很棒。而且，每道菜每天只提供两人份，还能替我们的咖啡屋造势，说不定这么一来，还会造成电话订位的局面呢。要不，再装部电话机吧？”
“这么偏僻，装电话线不方便。”柳落雁摇头，“将来真有电话订餐，就留手机号码也是一样的。”
“那......我再想想，还有什么细节要商谈。”穆清清眉头拱成一道川字，“小雁，你确定你可以胜任大厨？”
“应该可以吧？”柳落雁底气明显不足。
穆清清眼睛里翻的只剩眼白了，学着刘水水的语气，“雁大爷，可不是系个围裙拿个锅铲就能充大厨了！咱前期工作都准备好了，可别到时功亏一溃！”
“离预定的开业时间还有大半月，这段时间足够我再多学几道菜呢。再说菜单由我们定，我拿的出手的才能上菜单，一定出不了乱子的。”柳落雁对手指，“试营业期间，我求爷爷告奶奶也会拖着晏哥哥前来助阵。”
穆清清摇头，“我就怕这事砸在你那不知有没半桶水的手艺里！哎，我说，干嘛不请晏哥哥入股呢！可别小看了我们学校这帮人，也是帮消费的主力军呢。咖啡屋走上正轨，不会比他在那做兼职赚的少！”
“我哪里能请得动人家！”谈到晏次，柳落雁又想起前几天咬了他一口，人家没追究她的责任已经是万幸了。
“怎么请不动？只要你开口，晏哥哥看在你的面子上，还不鼎立相助！”穆清清哼哼，“反正你是大老板，亏了钱最心疼的人也是你。”
“好啦，我知道了，今天碰到他一定说。”柳落雁很不情愿地应承下来。
“那好吧，你先听听我的人员安排计划。”穆清清暂且放过她，“你、我、水水、苏逸、小鱼，我们五人为这咖啡屋的先期入伙人，或以人力或以财力。嘿嘿，出大钱的人是你嘛，你就是咱们的大老板了，同时身兼大厨重任。我是管家，兼吧台服务员。苏逸身兼财务人员，大堂经理，以及与水水共同承担采购之职.......”
“喂，不把你家那位发展进来？”柳落雁朝她暧昧一笑，“萧夜的空闲时间，貌似比我们多哦。”