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“绵甘爽净，余味悠长，当真是好酒！”
回味着再赞了这一句后，他摆手令两个被他酒量吓到的伙计退下，自己倒酒又连干两碗，这才拈起筷子，随意夹了几口菜。
他用的是容量超过一斤的大碗，三碗便是三斤有余，却仍是双目清明面色如常，如此海量，早令满楼的酒客忘记吃喝，只是呆呆地看他。
对面那一对夫妻中的老者本也是好酒善饮之人，看到胡垆豪饮的酣畅之态时，饶是正在满腹心事，一时间也不由得食指大动。
那少妇最是了解自家这位老爷子的心思，当即便出声招呼伙计同样送十斤“回雁酒”和大碗上来。
胡垆听了那少妇要酒，便也暂时停了下来。
等到伙计将酒送来，少妇为老者斟了满满一碗。
老者举碗向胡垆遥遥致意，笑道：“小老儿一生嗜好杯中之物，不想这位小道长竟也是同道中人。既然有缘相见，却不可失之交臂，我且敬道长三碗！”
说罢也不等胡垆答话，酒到唇边仰首一饮而尽。
少妇在一旁为老者添酒，老者果然连干了三碗，除了脸色变得更黄了一些，竟也不见丝毫醉态，显示出足以与胡垆比肩的酒量。
胡垆平生尚是首次遇到一个酒国同道，纵使此次有所为而来，心中也不由大是欣悦，当即倒满一碗酒举起来笑道：“前辈美意，贫道敢不奉陪？”
随即手口不停地连饮三碗。
老者哈哈大笑，拿起方才用过的一个酒杯笑道：“常言道‘酒逢知己千杯少’，这酒杯可装酒二钱，和千杯之数该有二十斤上下，却不知小道长是否有兴趣与老夫痛饮千杯？”
胡垆举起重新斟满的酒碗笑道：“贫道自当舍命陪君子！”
当时两人不再互相敬酒，只是各自不停地将一碗碗美酒倒水般倒入口中。
只片刻间，他们各自桌上那十斤装的大酒坛便已见底。
“再来十斤！”
两人一齐大声吆喝，惊醒了不知何时已挤在楼梯口看得瞠目结舌的掌柜和伙计。
掌柜急忙吩咐两个伙计再去抱来两坛酒送上前去。
胡垆和老者一碗接一碗地再喝下去，不多时又各自喝了十斤酒下肚。
等到最后一碗酒入喉，两人同时哈哈大笑。
笑罢之后，胡垆起身上前，向着老者稽首道：“贫道胡垆，见过前辈。”
老者先是略怔了一怔，随即面上露出惊讶之色，先起身请胡垆入座，然后才问道：“小道长莫非是孤身荡平五虎门的‘醉仙’胡垆？”
经过这段时间的发酵，胡垆的名声已经藉着佛山一役传播开来，并获得一个“醉仙”的绰号。
江湖之上从来都是只有叫错的姓名，没有取错的绰号，当初胡垆与苗翠花、方世玉母子交手时，曾用过“酒仙踏月，醉步迷踪”的步法，又显露出一身超凡脱俗、恍若仙人的轻身功夫，故此便有好事之徒给他取了“醉仙”的绰号。
胡垆对这绰号倒也没甚意见，当时拱手笑道：“什么‘醉仙’，不过是江湖朋友抬爱，贫道受之有愧。恕贫道眼拙，不知前辈如何称呼？”
听对方问起自己身份，老者摇头叹道：“老夫刘鹤真，多年前便已退出江湖，胡道长怕是未曾听过这区区微名。”