第39章 兰州拉面(2/2)

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杨箐箐看着汤锅里的面条,脸上露出了好奇的神情。

“这里面的讲究就深了去,三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉,你们听个大概就行了。”

秦风拿出碗开始盛了起来,然后把萝卜,韭菜,辣椒油和牛肉加了进去。

看着这一碗香味扑鼻,层次鲜明的牛肉面,杨箐箐等人都是不由的精神一震,然后开始吃了起来。

“哇,秦大哥,这面好好吃啊!而且颜色也很好看,萝卜的白,韭菜的绿,面条的黄,汤的清,辣椒油的红。”

杨箐箐尝了一口后便停不下来了,她的那些朋友一个个也是狼吞虎咽的样子。

“这面讲究一清二白三红四绿五黄,就是汤的清,萝卜的白,辣椒油的红,韭菜的绿,面条的黄,所以看起来会非常的漂亮。”

秦风微微一笑,解释起来,兰州拉面享誉全球,自然有它的特色。

这时沈远山和冯东两人也是走了过来,一边坐下一边说道:“秦小友,刚刚你那做面的方式很奇特啊!让人赏心悦目,我还是第一次见这种做面的方法。”

“老爷子,尝尝。”

秦风递过去两碗面。

冯东夹起一块牛肉放进嘴里嚼了嚼,然后说道:“不错,牛肉嚼着软而不腻,香润可口,而且这面条也是别有一番滋味,嚼劲很足,这面里有股特殊的香味,想必小友是往里面添加了什么吧!”

秦风点了点头,回道:“我在里加了一种特殊的碱,用蓬草烧成的蓬灰,不仅能让面条有特殊的香气,而且能让面条爽滑透黄,筋道有劲。”

“难怪这么香,这面条我看你是拉出来的,能拉得更细吗?”

沈远山一边不停吃着一边询问起来。

“能,最细的为十一扣,四千多根面条。”

秦风继续和着面,现在虽然没什么人,不过他相信过几个小时肯定会有很多人的,这就是美食的魅力。

沈远山吃完后,放下了筷子,说道:“小友,你做的菜是集美感和美味于一体,让我是爱不释手啊!我看见有一家店还请了明星来助阵,小友,今天的比赛你想赢恐怕难度不小啊!”

一听是有明星,杨箐箐也是来了兴趣,问道:“是哪个明星,在那里啊?”

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